日前，走進長汀縣大同鎮師福村的鴻鑫食用菌有限公司加工廠房，菌類作物的氣味撲面而來。正對廠房大門的架子上，擺滿了形狀大小各異的靈芝和茯苓，工人們正忙著制作菌種培養基。
菌種培育
升級培養基配方，菌種更新鮮
作為公司負責人，魏仕斌像往常一樣，早早來到廠房，查看生產情況。
魏仕斌是浙江景寧人，1991年跟隨父親到長汀種植椴木樹菇，一直從事食用菌種植，探索出把大田食用菌種植技術和工廠化種植技術引用到林下的經驗。
近年來，魏仕斌逐漸將主要精力放在林下種植茯苓，成為遠近聞名的茯苓種植專家。查看菌種的生產情況是他每天工作的第一件事。
“菌種制作，第一個步驟是制作培養基?！蔽菏吮鬅崆榈卣泻粲浾呖丛?，“這是麩皮，這是玉米……隨著拌料機運轉，這些原料很快會成為培養基?！?/p>
以往，菌種培育常以松木屑為原料，但這種培養基保存菌種的時間有限，菌種通常20天左右就會老化。
經過多次實驗，魏仕斌改良了配方，用玉米、麩皮等作物取代松木屑?！斑@樣便于裝袋，更有營養，菌種保存時間能增加一倍以上?！?/p>
包裝好的培養基經過殺菌和冷卻后，被送入無菌接種的工作間。
“一定要注意保持無菌環境，植入菌種時要先把培養基用酒精燈烘烤幾秒，這樣有利于菌種培育?！惫ぷ鏖g外，魏仕斌細心叮囑工人。
接種好的菌種，會被送往發酵培養間。
“菌種培育，廠房的溫度是關鍵，需要時刻保持在25℃～28℃之間?！蔽菏吮笳f，因為要保持定溫，電費是一筆不小的支出?！斑€好我們屬于農業生產，電費有優惠政策?！?/p>
菌種一般需要培育15天左右才可以對外銷售種植，魏仕斌的工廠一年可以生產100多萬包菌種。
菌種種植
創新種植方法，環保效益高
看完工廠，魏仕斌又帶著記者驅車前往幾公里外的新橋鎮黃金坑山場，查看新一茬茯苓。
山路難走，陡峭顛簸且曲折狹窄，魏仕斌需時不時下車查看路況。
將車停在山腰寬闊處，魏仕斌向山上的種植點走去?！斑@個口不能開太大，口子大了水分容易流失，而且怕蟲蟻叮咬?！彼榭赐陿漭系娜N，又將樹枝蓋在菌種上。
茯苓種植的頭幾日需要密切關注菌種的生長情況，魏仕斌說：“有些工人對種植技術沒那么了解，要提醒他們?！?/p>
林下樹蔸種茯苓，這是魏仕斌的發明。近年來，長汀縣實施松林改造，留下了許多樹蔸，若任其腐爛，浪費資源，且易引來松林害蟲，若要挖除，則需大量人力物力。
“直接在樹蔸上接種，栽管容易、產量穩定，松樹蔸也能變廢為寶，既環保又能增收?！蔽菏吮笠荒樧院?。
2019年，其“原生態下松樹蔸種植茯苓創新技術”在省百萬職工“五小”創新大賽中獲得二等獎。
南方春季雨水多，茯苓成活率低、產量低、種植時間短。為解決這一難題，魏仕斌進一步改良創新，2020年又發明了伐樁頂面接種法。這種種法可使茯苓的成活率提高到95%以上，且白蟻危害少，產量高，茯神多，二批茯苓質量好。據介紹，按口徑20厘米以上的松樹蔸每畝40個計算，畝產茯苓約600斤，產值3000元。
帶動增收
形成良性循環，促產業發展
午飯后，魏仕斌再次回到菌種培育廠房。此時，師福村村民賴邦連走進來，商量新一輪茯苓種植事宜。
“我是最早一批跟他種茯苓的人，快10年了?！辟嚢钸B說，如今自家的茯苓種植規模有1000多畝，日子越過越紅火。
在魏仕斌的影響下，種植食用菌的農戶越來越多。魏仕斌采取“公司+合作社+基地+農戶”的模式，通過租用山場、提供優質種子等方式，帶領鄉親在家發展產業。
2020年以來，他每年帶動周邊100多戶農戶種植竹蓀400多畝，靈芝3萬多棒、香菇300多萬袋，林下松樹蔸種植茯苓8000多畝。
不僅提供種子，魏仕斌還傳播技術。他舉辦了林下經濟實用技術、新型職業農民等各種培訓班，幾年來，培養了食用菌種植專業戶200多人。
“授人以魚不如授人以漁，只有形成良性循環，才能助力產業發展，讓農戶提高收入?！蔽菏吮笳f。
不只在長汀，魏仕斌還帶動省內外的種植戶種植茯苓超過2萬畝。
當下，林下經濟熱潮涌動，魏仕斌也有了新規劃：“下一步，公司計劃利用政府出讓的12畝地建設產業園，實施技術指導、菌種提供、產品回收一條龍服務，讓更多農民分享收益，讓更多人加入林下種植?！?/p>
魏仕斌的計劃得到長汀縣委縣政府的支持。去年，縣里專門出臺《長汀縣茯苓產業發展扶持辦法》，通過給予資金支持、加強技術培訓、增強組織保障等措施扶植茯苓產業高質量發展。（記者 戴敏 見習記者 徐士媛 通訊員 陳天長）
