| 簡要內容：冬瓜香菇湯：冬瓜400克，水發香菇100克，植物油適量，鹽、味精、蔥末、香油適量。鍋中放油燒熱，下蔥末煸出香味，注入清水750克，同時放香菇，燒開后放入冬瓜片；待冬瓜熟爛時，調味即成。 |
經過漫長而炎熱的夏季，身體能量消耗大而進食較少，因而在氣溫漸低的秋天，就有必要調補一下身體，也為寒冬的到來蓄好能量。人們常常會因快節奏的生活而忽視對日常飲食的要求，很多人僅僅滿足于單純的吃飽就好，忽視了營養的合理搭配。一份快餐一瓶純凈水、一個漢堡一杯可樂可能一時騙過我們的腸胃，但這樣常常會對健康構成威脅。生活家小編特意為您搜羅了適合這個秋季的各類飲食保健信息，讓您和家人都能健康快樂每一天！
天氣轉涼，早晚溫差大，感冒指數較高。研究發現，香菇中含有蘑菇核糖核酸，它能刺激人體網狀組織細胞和白細胞釋放干擾素，而干擾素能消滅人體內的病毒，加強人體對流行性感冒病毒的抵抗能力。所以吃些香菇，對預防感冒很有幫助。下面有兩款美味香菇湯，不妨經常喝一喝。
絲瓜香菇湯：絲瓜250克，香菇100克，蔥、姜、味精、鹽各適量，食油少許。先將絲瓜去皮棱，切開，去瓤，再切成段，香菇用水發后洗凈；起油鍋，將香菇略炒，加清水適量煮沸3-5分鐘，放入絲瓜稍煮，加蔥、姜、鹽、味精調味即成。
冬瓜香菇湯：冬瓜400克，水發香菇100克，植物油適量，鹽、味精、蔥末、香油適量。將冬瓜去皮、去瓤，切成長方片；香菇洗凈，切成半圓片。鍋中放油燒熱，下蔥末煸出香味，注入清水750克，同時放香菇，燒開后放入冬瓜片；待冬瓜熟爛時，調味即成。
