初春時節，黑山鎮南門村食用菌標準化生產基地的赤松茸長勢喜人。
大棚里，一朵朵赤松茸如展開的小黃傘，工人在菌架間穿行，輕輕扭動赤松茸的根部，小心翼翼地收獲豐收的喜悅?！澳壳?，基地里的赤松茸陸續出菇，品質相當不錯?！痹摶刎撠熑烁嬖V記者，赤松茸又叫酒紅球蓋菇、大球蓋菇，俗稱益腎菇、粗腿蘑，是一種高端食用菌，口感比其他菌類更具有味鮮、嫩滑、爽脆的特點，不論是煲湯還是炒菜，都深受市民喜愛，具有廣闊的市場前景。
據了解，南門村食用菌標準化生產基地于去年7月竣工，總面積1120平方米，建有4個大棚，主要種植赤松茸和平菇，預計年總收入達80萬元、年利潤20萬元。
豐收的喜悅也在關壩鎮田壩村蔓延。這里的食用菌種植基地的大棚里生機勃勃，小傘狀的金松茸如雨后春筍般破土而出，個頭飽滿、均勻開傘，菌柄上還帶著些許泥土，工人細心管理著成熟的金松茸?！?023年10月基地竣工投用，我們種植了金松茸這個新品種，菌蓋顏色呈金黃色，營養豐富，口感更鮮甜、脆爽?！碧飰未迨秤镁N植基地相關負責人說。
記者了解到，除了南門村和田壩村，金橋鎮三臺村、南桐鎮巖門村、石林鎮石鼓村的食用菌種植基地均竣工投用，標志著我區食用菌全產業鏈打造初步成型。
去年以來，我區聚焦“一主兩輔”優勢特色產業發展，著力提升產業規模、延伸產業鏈條，投資625萬元在關壩鎮、南桐鎮、石林鎮、金橋鎮和黑山鎮建設食用菌種植基地，持續做大做強做優食用菌產業，積極推進食用菌產業工廠化、標準化、綠色化發展，食用菌產業發展迅速成勢。
在家門口建食用菌種植基地，也為當地群眾提供了就業崗位?！霸诨厣习嗉饶苷疹櫟胶⒆雍屠先?，又有不錯的收入補貼家用，現在的日子越來越好?！蹦祥T村村民李洪說。
南門村食用菌標準化生產基地相關負責人告訴記者，基地建成投用后，需要大量勞動力從事生產工作，該村優先考慮脫貧戶、低保戶等村民，帶動當地20人就近務工。
近年來，我區穩步推進食用菌產業發展，種植規模逐年擴大，培育品種日益豐富。食用菌種類由最初的香菇、平菇，擴展到如今的鹿茸菇、赤松茸、黑皮雞樅菌、豬肚菇、秀珍菇、羊肚菌等10多個種類，成規模的食用菌生產企業、合作社等經營主體達20余家，年生產食用菌5.5萬噸，產值約6億元。
下一步，我區將繼續培育特色菌種，推進標準化生產，打造響亮品牌，努力把小蘑菇發展成為農民增收、產業振興的新型支柱產業。
