檢測人員使用檢測儀查驗"毒蘑菇"
看起來新鮮白嫩的蘑菇,卻有可能是由一種名為熒光增白劑的有害物質促就,長期食用有致癌嫌疑。昨日,成都市第一家配備專業菌類檢測儀的金牛區黃忠菜市場給出數據:檢測儀投入使用一個月以來,共計4斤多"毒蘑菇"全部被堵在市場外,并作垃圾處理。市場管理方表示,今年將增加類似檢測儀,完善市場商品質量快速檢測室功能,嚴防"毒蘑菇"等新出現的有害果蔬進入市場買賣。
增白劑泡過"毒蘑菇"不易察覺
營養豐富的菌類深受消費者青睞,可新近出現的一種人造"毒蘑菇"卻無法讓人一眼看出來。"菌類一般很難洗,市場上的菌類表面怎么都會有些泥渣,看起來不是那么白。"黃忠菜市場管理公司副總經理歷琴介紹,和普通菌類相比,"毒蘑菇"要白凈粉嫩得多,賣相更加好?？伸n麗的外表之下,卻隱藏著令人心驚的"黑幕"。這是一種在名為"熒光增白劑"藥水中浸泡過的菌類,留在菌類表面起到增白作用的藥劑洗不掉,而且無味,長期食用對人體有致癌的嫌疑。
從成都市工商局了解到這一信息后,黃忠菜市場立即從上海購回一臺專業菌類檢測儀,每日早市前對市場所有菌類抽樣檢測,只要"毒蘑菇"在市場內一露頭,立馬就可現形。抽檢結果在10點菜市內的廣播中通報。
檢測儀出馬紫光強弱顯示毒性
昨日,在黃忠菜市場設置的全市第一間商品質量快速檢驗室里,記者見證了這臺檢測儀的神奇。檢測儀比電子秤還略小一些,和身邊"電熱恒溫培養箱"、"農藥殘素快速檢測儀"等大個頭儀器相比,實在貌不出眾。它有上小下大兩塊平行金屬板,將菌類放入金屬板中間,檢測儀投射出的特殊熒光可讓"毒蘑菇"無處遁形:泛出紫光的即是"毒蘑菇",且紫光強弱與有害成分多少成正比,無泛光的為正常菌類。"成都市工商局為我們提供了技術指導,使用檢測儀一個多月以來,我們總共查出4斤左右的問題菌類,立即作垃圾處理。"歷琴介紹,菜市管理方已對不慎批發回"毒蘑菇"的商家給予警示,要求嚴把進貨關口,杜絕"毒蘑菇"通過市場進入消費者餐桌,"從最近的檢測情況看,不合格菌類已不見蹤影。"
