2025年5月17日，“冬蟲夏草的未來——冬蟲夏草產業發展座談會”在貴陽群升豪生大酒店舉行。中國菌物學會副理事長、貴州大學教授康冀川，中國菌物學會蟲草產業分會顧問郭英蘭，中國菌物學會蟲草產業分會顧問、安徽農業大學教授李增智，中國菌物學會蟲草產業分會顧問、廣東省科學院微生物研究所研究員李泰輝，中國菌物學會蟲草產業分會秘書長、浙江大學生命科學學院食用菌研究所常務副所長林文飛，中國菌物學會蟲草產業分會執行秘書長、易菇網總裁趙雄與專家學者、企業家、行業協會代表等共60余人參加會議。會議由中國菌物學會蟲草產業分會會長、中國科學院微生物研究所研究員董彩虹主持。
中國菌物學會蟲草產業分會會長、中國科學院微生物研究所研究員董彩虹
一、主旨發言
與會代表圍繞“野生冬蟲夏草資源與可持續發展”“冬蟲夏草人工繁育品的未來”以及“冬蟲夏草菌發酵產品”三個議題展開了熱烈討論，深入剖析了冬蟲夏草產業面臨的機遇與挑戰，提出了諸多具有前瞻性和建設性的觀點和建議。
青海省畜牧獸醫科學院研究員李玉玲指出，冬蟲夏草的研究需構建學術技術與民生發展的多重維度視角。近年來冬蟲夏草的分布范圍有所擴大，一些以前沒有發現冬蟲夏草的地區也開始出現產量。她呼吁深化對冬蟲夏草野外形成機制、生態學和生物學方面的研究，為大健康產業作出應有貢獻，這也是冬蟲夏草產業的未來所在。
青海省畜牧獸醫科學院研究員李玉玲
西藏農牧學院教授旺姆指出，在西藏冬蟲夏草主產區，農牧民收入75%以上可能來自冬蟲夏草，在脫貧攻堅期間，冬蟲夏草發揮了重要作用。從科研角度看，冬蟲夏草人工撫育是學術界的一大進步。但還要考慮人工蟲草對野生冬蟲夏草的影響。此外，冬蟲夏草種質資源保護與可持續利用也值得從業者關注和反思。
西藏農牧學院教授旺姆
青海省冬蟲夏草協會會長、玉樹藏族自治州三江源冬蟲夏草科技股份有限公司董事長扎西才吉表示，自己從事冬蟲夏草行業20多年，品牌“三江源”從玉樹起步，從10平米發展到全國30多家專賣店。她希望冬蟲夏草未來能重返藥食同源名錄，從二級重點保護野生植物名錄中移除，普通百姓都能消費得起冬蟲夏草產品。
青海省冬蟲夏草協會會長、玉樹藏族自治州三江源冬蟲夏草科技股份有限公司董事長扎西才吉
那曲市比如縣冬蟲夏草產業發展保護管理協會會長索南加表示，自己從小跟隨父親挖蟲草，靠蟲草收入供自己讀大學，后來從事蟲草生意并成為會長。他提到蟲草曾是皇宮珍品，如今生活水平提高，更多人能消費得起了。他肯定了人工栽培技術的進步，但也指出人工與野生蟲草的區分和溯源工作尚未實現，是一個謎題。他希望借助區塊鏈等科技手段，實現蟲草溯源，規范市場，讓產業長久發展，造福更多人。
那曲市比如縣冬蟲夏草產業發展保護管理協會會長索南加
北京同仁堂健康藥業（青海）有限公司總經理宋亞玲指出，野生冬蟲夏草資源的可持續發展，第一要保護，第二要“賣的貴，賣的好”，第三要建標準。其次，她建議將冬蟲夏草人工繁育品分為野生撫育和人工繁育兩種。未來的蟲草可能有純野生，野生撫育，和人工繁育品三類。她呼吁加強蟲草行業監管和溯源，防止不良商家添加“黑科技”成分，避免對行業帶來毀滅性打擊。
北京同仁堂健康藥業（青海）有限公司總經理宋亞玲
廣東省科學院動物研究所研究員韓日疇指出，蟲草產業已進入新的階段，野生和人工蟲草共同構成“蟲草命運共同體”，二者優勢互補。野生蟲草產量有限，無法滿足市場需求，因此人工繁育是必然選擇。韓日疇強調，未來野生和人工冬蟲夏草的發展應像海南島的野生稻和栽培稻一樣，形成不同品牌，滿足不同需求。
廣東省科學院動物研究所研究員韓日疇
二、自由發言
在自由發言環節，與會者們積極互動，分享了各自在冬蟲夏草領域的實踐經驗與思考。青海省冬蟲夏草協會秘書長姚孝寶回應了溯源問題，并分享了對冬蟲夏草產業的看法。他提到，2024年青海省人民政府牽頭成立了冬蟲夏草五省區野生冬蟲夏草保護產業聯盟，聯盟已建成全國唯一的冬蟲夏草AI人工溯源平臺，去年溯源發碼46萬枚，創造經濟價值4.6億元，技術已成熟可供全國使用。他認為野生和人工蟲草不是對立的，野生蟲草是人工蟲草的物種基礎，行業更應關注蟲草的出路，而不是在現有賽道“內卷式”競爭。他呼吁將先進技術帶到產區助農，發展深加工領域，保護農牧民利益。
青海省冬蟲夏草協會秘書長姚孝寶
浙江五養堂藥業有限公司副總經理肖波對西藏冬蟲夏草產業的發展提出了看法。他以陽澄湖大閘蟹為例，說明品牌建設的重要性。此外，他認為專家應做好科普工作，告訴消費者野生和人工的區別。
浙江五養堂藥業有限公司副總經理肖波
中國菌物學會蟲草產業分會顧問郭英蘭表示，日常所說的“蟲草”常將冬蟲夏草與其他蟲草混為一談，但從科研角度看，冬蟲夏草的分類已發生變化。過去，冬蟲夏草屬于蟲草屬（Cordyceps）的一個種，與蛹蟲草等并列。然而，根據新的分類，冬蟲夏草已歸入線蟲草科（Ophiocordycipitaceae）的線蟲草屬（Ophiocordyceps）。盡管如此，大家還是依據原有觀念稱其為冬蟲夏草。她指出，無論是野生冬蟲夏草還是人工繁育的冬蟲夏草，其菌種、使用的蟲子、長出的子實體以及營養價值都幾乎相同，因此不能只將野生的稱為冬蟲夏草，而人工繁育的就不是，野生的和人工的都可以稱為冬蟲夏草。
中國菌物學會蟲草產業分會顧問郭英蘭
中國菌物學會蟲草產業分會顧問李增智指出，冬蟲夏草產業非常特殊，不能用常規產業思維來衡量。這個產業涉及龐大的產業隊伍，如果僅從企業角度考慮問題，矛盾會非常突出。李增智建議，需要有一個權威的管理部門來協調冬蟲夏草產業。他呼吁大家要有大局觀，共同推動冬蟲夏草產業的永續發展。
中國菌物學會蟲草產業分會顧問李增智
天水眾興菌業科技股份有限公司黨委書記陶軍指出，冬蟲夏草產業的發展需要各方共同努力，實現共同發展和良性循環。他提到，眾興菌業在食用菌領域已有成功經驗，如金針菇和雙孢菇的生產，這些項目不僅實現了經濟效益，還創造了顯著的社會效益，如提供大量就業崗位和推動循環經濟。陶軍強調，眾興菌業涉足蟲草產業的初心是利用中國人自己的種子、技術和工藝，推動冬蟲夏草這一傳統瑰寶為人類健康服務。他建議在學會的統籌領導下，明確人工蟲草的成分和營養價值，并通過科學數據確定其價值和定價，從而讓冬蟲夏草真正走進普通百姓的生活。陶軍呼吁企業界和研發人員共同努力，推動冬蟲夏草產業的發展，既保護野生冬蟲夏草資源，又讓人工蟲草成為大眾健康產品，實現企業、社會和產地的共同發展。
天水眾興菌業科技股份有限公司黨委書記陶軍
此外，重慶中醫藥學院中藥學院研究員、重慶市潤合生物科技有限公司冬蟲夏草首席顧問劉飛、福建農林大學教授邱君志也發表了自己的看法。
此次座談會的成功舉辦，不僅為冬蟲夏草產業的從業者提供了一個交流與合作的平臺，更為產業的未來發展指明了方向。在新時代背景下，冬蟲夏草產業的發展需要各方共同努力，通過科技創新、政策支持和市場規范，實現野生資源的可持續利用與人工繁育的協同發展，推動產業升級，提升產品附加值，為我國大健康產業的發展貢獻更多力量。此次會議的成果將對冬蟲夏草產業的長遠發展產生深遠影響，為這一傳統產業注入新的活力與希望。
眾興菌業·2025第五屆全國蟲草大會由貴州大學、中國菌物學會主辦，中國菌物學會蟲草產業分會、易菇網承辦，天水眾興菌業科技股份有限公司、江蘇安惠生物科技有限公司、東陽光集團、內蒙古嘉致農業科技有限公司、青海省冬蟲夏草協會、貴州徼牌酒業有限公司、浙江五養堂藥業有限公司、貴州省教育廳健康醫藥生物技術工程研究中心協辦，得到了各方的大力支持與協助。
