成都市政府于昨天上午舉行的新年第一次新聞發布會將內容確定在民生問題上。市食品安全委員會辦公室主任、市食品藥品監管局局長周蓉在發布會上表示，為了保證市民飲食安全，從今年4月1日起，我市將在全市范圍的批發市場、五城區及高新區的商場(超市)，對蔬菜、水果、食用菌這3類食用農產品實施市場準入。這是我市繼對食品生產許可制度(QS)的27類食品和實行了檢疫檢驗的3類食用農產品(畜禽肉、禽蛋和水產品)實施市場準入后的又一個重大舉措，至此，我市已將與老百姓生活密切相關的重點食品品種實施了市場準入。
市場準入
將不合格食用農產品拒之市外
周蓉介紹說，蔬菜、水果、食用菌是市民日常餐桌上消費量最大的食品，與老百姓的健康安全息息相關。檢測數據表明，我市市場上銷售的蔬菜、水果和食用菌的合格率為96%，有4%不合格。這些不合格食用農產品出現的主要問題是農藥殘留超標、熒光增白劑超標，而這些產品主要來自外地。為了杜絕不合格食用農產品對市民健康造成損害，經市食品安全委員會研究決定，從今年4月1日起，對蔬菜、水果、食用菌這3類產品實行市場準入，“我們就是要建立起一道防線、一道閘門，把不合格的食用農產品拒之市外，讓老百姓買得放心、吃得安心。”
三段推進
年底前在全域成都完成準入
周蓉說，食用農產品覆蓋了種植、加工、批發、零售、消費等多個環節，牽涉到農民、市場開辦方、批零銷售者等多方利益，因此，3類食用農產品準入將遵循食品安全、就業、穩定三兼顧原則，穩妥推進。她說，我市將分三個階段來穩步推進3類食用農產品的市場準入：第一階段是在全市范圍的批發市場、五城區及高新區的商場(超市)實施；第二階段在五城區及高新區的農貿市場、配送中心和門店實施；第三個階段在其余14個區(市)縣的農貿市場、配送中心和門店實施。第一階段的市場準入從4月1日開始啟動，而第二和第三階段則將根據第一階段實施的具體情況來確定。不過周蓉強調，在今年年底以前，我市將在“全域成都”完成3類食用農產品的市場準入工作。
放心購買
市民可要求查看批發銷售單據
周蓉告訴記者，對無公害產品、綠色食品和有機產品，我市專門新設計了標志，另外還設計了植物檢疫證書，消費者在購買這些食用農產品時認清標志即可。但對普通食用農產品，因為是散裝，無法用標志辨別，因此，消費者進入商場(超市)購買3類食用農產品時，若對產品是否檢測合格不放心，可要求經銷者出具批發銷售單據，因為只有合格的3類食用農產品才會流向零售市場。市工商局負責人告訴記者，3類食用農產品實施市場準入后，工商部門將加大市場巡查力度和查處力度，將未經檢測的3類農產品“趕”出市場。
質量檢測
健全違法行為記錄制度
我市農業部門和工商部門將督促食用農產品生產者和市場開辦者依法履行產地準出檢驗和市場準入檢驗。周蓉說，對同一產地一年內連續三次監督抽檢不合格的，半年內禁止該產地的3類食用農產品進入成都市場銷售，并由工商部門在新聞媒體上曝光；對銷售不合格農產品的批發市場、農貿市場、商場(超市)，政府監管部門將與市場開辦者進行約談，通報檢測結果，責令市場開辦者限期整改，情節嚴重的，將依照《成都市食用農產品質量安全條例》的相關規定，對市場開辦者和經營者進行查處。另外，我市還將健全食用農產品生產經營者質量安全違法行為記錄制度，對違法行為記錄的食用農產品經營者，將增加監督抽查檢測的頻次。
市農委副主任葛云倫對記者說，對食用農產品進行市場準入，不僅能進一步提高我市食品安全保障水平，而且可以推動農產品、食品的標準化、集約化、規?；a。本報記者鄧曉洪
特別提示
3類農產品設置5條準入條件
市食安委為蔬菜、水果、食用菌這3類食用農產品設置了5條準入條件，必須經過嚴格的質量檢測后，才允許入市銷售。
第一、認證有效期內的無公害農產品、綠色食品和有機農產品，憑有效期內的無公害農產品、綠色食品和有機產品認證標志入市銷售，商場(超市)、批發市場經營者必須保留相關認證書復印件備查。
第二、未經認證的3類食用農產品，憑本批次產品質量合格檢驗報告復印件和縣級農業行政主管部門或鄉鎮政府、村委會、具有獨立法人資格的經濟主體或農民專業合作經濟組織出具的產地證明入市銷售。
第三、未取得任何認證或無任何產地證明、產品質量合格檢驗報告的3類食用農產品，由市場開辦方設立的產品質量安全檢測機構或委托的農產品質量安全檢測機構進行檢測，合格后才能入市銷售。
第四、從農產品批發市場購進銷售的3類食用農產品，憑批發市場經銷者出具的食用農產品批發銷售單據入市銷售。
第五、農民自產自銷的3類食用農產品，未經檢測的只能在當地集貿市場內，由市場開辦者劃定的專用區域內進行銷售，而市場開辦者對這些農產品的質量安全負管理責任。市場開辦者對每日在專用區域內經營的經營者及其銷售的品種進行登記建檔，并由市場開辦方設立的檢測機構或委托農產品質量安全檢測機構對產品實施檢測。
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外地豬肉進入成都必須復檢
本報訊(記者鄧曉洪)記者昨天從市政府召開的今年第一次新聞發布會上獲悉，我市生豬產品質量安全可追溯體系建設在五城區及高新區正在穩步推進，生豬追溯體系在市民中的知曉度正在逐步上升。
相關負責人告訴記者，除首批45家試點農貿市場外，第二批50家、第三批70家農貿市場目前正在進行網絡布線工作，73家豬肉制品加工企業信息都已經錄入到溯源系統后臺，企業的豬肉購進信息都能夠通過溯源系統進行動態監管。下一步，生豬追溯體系建設將在五城區和高新區的全部農貿市場推進，并向豬肉企業直營店、商場(超市)以及豬肉加工企業和餐飲企業延伸。今后，凡外地豬肉進入成都市場，必須在白家豬肉批發市場或春源、金忠這些定點企業接受復檢，進入我市豬肉追溯體系，才能在我市市場銷售。
據了解，在餐飲消費環節，我市生豬追溯體系將首先在學校、機關、企事業單位食堂推進，并在一品天下、寬窄巷子和金沙遺址商圈啟動示范街建設。據介紹，我市目前主城區945家各類食堂和近萬家餐飲企業信息已錄入到溯源系統后臺，正在發放身份識別卡。三條示范街的首批試點商家已在使用身份識別卡購買芯片豬肉。
