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2007年以前，宣漢食用菌生產尚屬空白，全縣僅有十幾個大棚，“食用菌”對于農民來說還是個比較陌生的詞匯。近年來，該縣的食用菌產業異軍突起，成為促農增收的重要力量。數據顯示：2009年宣漢食用菌規模已達到5000萬棒，年產食用菌4.96萬噸，綜合產值達到3.32億元，全縣已建立食用菌專業村80多個，食用菌種植戶達15000余戶。其食用菌品牌“黃金木耳”、“老君菇”在2009年成都西博會上被評為“最暢銷產品獎”。今年該縣又被確定為四川省食用菌六強縣。
僅僅四個春秋，食用菌產業就實現了從無到有，從劣到優，宣漢經驗引起了各方矚目。
亮點一：
經濟發展和生態保護“雙豐收”
近年來，為改變種植業效益低、農業增產不增收的局面，宣漢縣加大對高效優質產業的開發力度，食用菌產業憑借廣闊的發展前景而被納入發展范圍。在縣委、縣政府的推動下，君塘鎮滴水村香菇園區、雙河鎮方斗食用菌園區相繼建立起來，并輻射帶動周邊鄉鎮群眾大力發展食用菌。食用菌產業在宣漢每年以15%的速度迅速成長起來了，尤其是段木栽培黑木耳發展更是如火如荼。
段木栽培黑木耳需要大量的青岡樹，青岡林資源是有限的。因此，讓食用菌產業“吃飽”和讓綠水青山長存就成了一對矛盾體。宣漢縣的決策者經過調研后認為，袋栽黑木耳是一種不錯的破解方式。袋栽黑木耳可利用雜木、秸稈等為原料，原來種植1畝黑木耳需要木材60立方米，而今發展袋栽黑木耳僅需10立方米，大大節約了木材資源。
為進一步做好”生態“文章，該縣還不斷地加大食用菌及其廢料的研究，先后開發出利用食用菌廢棄料生產有機肥和活性炭技術等，不斷延長食用菌產業鏈，推進食用菌產業向品種多元化、技術高效化、產品優質化和廢料資源化發展。
亮點二：
10萬年薪聘“云和師傅”作技術指導
“原來在家里搞1萬袋黑木耳，由于缺少技術，菌袋都得壞掉不少。如今有了食用菌專家手把手地傳授種植技術，今后種植食用菌就有信心了。”5月28日，宣漢縣黃金鎮慈竹村菇農張國文見到從浙江來的“云和師傅”劉裕元后，心里踏實了很多。
食用菌種植是一項技術含量較高的產業，農民一開始種植，便面臨著諸多技術難題。今年以來，為了更好地激勵、示范帶動更多農戶種植食用菌，宣漢縣重點打造君塘鎮至新華鎮食用菌集中發展示范帶，全縣示范發展15個單元（每個單元50萬袋），每個單元配備1名專家現場指導農戶種植食用菌，而給專家的報酬是凡指導菇農成活一袋食用菌便給予0.2元的補助。5月28日，該縣從浙江云和縣聘請的劉裕元等10位食用菌種植專家，分別深入黃金、廠溪、新華、柳池、明月、雙河等鄉鎮，他們將長期蹲點指導農戶種植食用菌，他們的年薪將達到10萬元。
亮點三：
“黃金木耳”成搶手貨
近段時間是木耳的收獲旺季，來自浙江、福建、重慶、成都的客商紛至沓來，搶購黑木耳，尤其是品牌木耳“黃金黑木耳”更為供不應求。
“我們注冊的‘黃金木耳’、‘老君菇’等品牌食用菌，不用農藥，不用化肥，是正宗的綠色食品。”宣漢縣經作站負責人李遠江介紹著自己的品牌，一臉自豪。該縣一直在打造綠色食用菌品牌上做文章，明令禁止菇農使用農藥、化肥和各種化學制劑，推廣使用生物肥，保證食用菌的初級產品達到無公害標準，食用菌加工產品達到綠色食品標準。有了品牌保障，食用菌產業如滾雪球般在宣漢大地迅速發展起來，僅宣漢縣黃金鎮，今年就發展黑木耳、香菇及其它珍稀菇500萬袋。
