近日，浙江省龍泉市上鎮貴旺果菜專業合作社在五都村建立的食用菌菌棒加工廠正式開始生產，200萬袋黑木耳進入殺菌、拌料、裝袋階段。
五都村發展食用菌已有近20年的歷史了，村民們歷來都是各自生產，分散管理，但是，今年上鎮貴旺果菜專業合作社卻在此建立了食用菌菌棒加工廠，采取前期菌棒集中加工、后期分散管理的模式進行生產，這讓大家感到很新鮮。
上鎮貴旺果菜專業合作社是一家從事香菇、吊瓜生產和銷售的農民專業合作社，成立于2005年12月，有社員128人，注冊了“貴旺”商標。2009年，該合作社在木岱口村創建了5000平方米的香菇交易市場，當年實現銷售收入900多萬元，成為當地響當當的經營大戶。
龍泉市的食用菌生產大多以千家萬戶分散的手工勞動和小規模生產為主，勞動生產效率低，勞動強度大，標準化生產執行難，加上原輔材料和菌棒廢棄物隨意堆放，造成了生產生活環境的污染。今年，該合作社準備創建省級無公害食用菌生產基地，必須探索出一條發展新路。為此，合作社投資200萬元，在生態環境優良、食用菌產業基礎扎實的五都村建立了占地15畝的食用菌菌棒加工廠。
該合作社社長周立強說，采用前期菌棒集中加工、后期分散管理的模式生產有6大好處。一是可以大幅度提高勞動生產率，減輕菇農的勞動強度；二是可以使生產的菌棒如工業產品一樣，個體均勻一致，便于后期的標準化管理；三是可以有效控制投入物，促使菇農規范生產，從源頭上控制有毒有害物質流入食用菌生產過程；四是可以在勞動力價格日益提高的情況下，降低勞動力成本；五是可以實現資源共享，減少菇農生產設施投入，降低生產成本；六是可以改變農村原輔材料隨意堆放，生產生活環境惡化的現狀。
周立強說，該項目建成后，可為當地菇農集約化加工菌棒300萬袋，節約原輔材料和人工成本約60萬元，逐步推進我市食用菌生產從手工小規模生產向機械化、設施化生產的轉變。
