日本無公害蔬菜的銷售模式
隨著日本無公害蔬菜的迅速發展，其銷售渠道也逐漸健全起來，與其他發達國家相比，日本人多地少，蔬菜生產和零售單位零散而且也很小，因此銷售模式也是采取比較分散的模式，具體而言主要體現在以下幾個方面：
一、流通渠道多元化
日本無公害蔬菜的流通渠道大體分為兩種，即市場內流通和市場外流通。
市場外流通是指不通過中間渠道，無公害食品商店直接與無公害蔬菜產地掛鉤。
這種流通方式能夠在最短時間內將新鮮蔬菜直接出售給消費者，同時還減少了流通成本，因此銷售價格要相對便宜一些，但由于采取這一方式需要有與商店長期而穩定的合作關系，而許多農戶難以達到此要求，所以采取市場外流通的農戶只占少數，大多數農戶仍然采用市場內流通。
市場內流通的程序大致為：生產――上市――接受貨物和批發――零售――消費。
（１）生產行為由農戶完成。
（２）上市的農戶可以選擇通過農協銷售給批發市場、通過集貨商銷售給批發市場、通過集貿市場再到批發市場或者由農戶個人直接銷售到批發市場等４種形式，但第一種形式最為主要。
（３）接受貨物和批發在批發市場完成，由市場將收購的無公害蔬菜銷售到有機食品店、超級市場等零售店。
批發市場在日本的蔬菜運銷，特別是無公害蔬菜的運銷過程中起著舉足輕重的作用，它能及時調節供給、發布信息以及促成市場價格的形成，是流通中必不可少的一環，因此日本政府特別重視批發市場的建立，專門對市場的通訊設備、人員配備、銷售方法、衛生檢疫以及維護市場環境方面制訂了一系列制度，使其得到了良好的發展。
（４）零售由各種零售商店銷售給消費者。
二、無公害蔬菜上市規范化、標準化
為促進無公害蔬菜的合理流通，日本政府很重視推進無公害蔬菜出售的標準化，其中國家級的規格標準規定了１３種蔬菜分別應具備的外觀質量，要求出售的無公害蔬菜都必須具有該品種固有的形狀、色澤、無腐爛變質、無病蟲傷害、干凈、無沙土等異物。大小標準一般分為Ｌ、Ｍ、Ｓ三級，分極標準也因種類不同而異，分別以單重、長度、直徑、一個標準包裝所盛的個數等指標決定。
另外，日本還對無公害蔬菜設立分級制度，并進一步發展無公害蔬菜的品牌。
將無公害蔬菜分級，使蔬菜的品質與其價格相稱，既有利于農戶創立品牌，增加收入，又便于消費者辨別，這樣就將無公害蔬菜的產銷與蔬菜的品牌發展結合起來了。
三、批發市場在無公害蔬菜流通過程中占有重要作用
日本的農產品批發市場非常發達，大部分蔬菜經過批發市場進入零售環節，因此政府對此非常重視。在建設上除了給予充分的支持和優惠外，還提供了相應的管理和服務，并對市場的發展制訂中長期計劃。
日本的蔬菜批發市場分為農場主市場和終點市場兩類。
前者主要分布于各蔬菜產地，而后者則在每個大中城市都有，相當于銷地市場。盡管種類不同，但它們的運營特征卻基本相同，都有如下一些特點：（１）過硬的商業信譽是批發市場交易順利進行的保證。
日本的蔬菜交易活動比較固定，而且大多數是訂單交易，通常是通過電話或傳真來完成合同，因此十分依賴過硬的信譽來保證雙方交易的順利進行。
日本農產品批發市場的批發商大都在所經營農產品的包裝上清楚地標明廠家名號、地址及電話等，用以表明自己的信譽和誠實態度，這樣也能保證農場主與批發商之間比較穩定的合作關系。
（２）蔬菜等農產品進入批發市場前都已經分級以及規格化包裝，買賣雙方無須親自檢查每一商品，而只要掌握所需商品的品級數量，并通過看貨驗樣就能夠完全掌握商品情況，這樣就節省了時間、提高了效率，而且也有利于電話委托、電子商務等新型業務的展開。
（３）充分的市場信息。
日本批發市場的市場信息非常充分，各種無公害蔬菜信息都是由專門的市場信息采集系統將采集到各地的市場行情匯總而成，再發送到各地的批發市場，做到了既及時又準確，為各交易者提供了全面詳實的市場真實情況，促進了交易的達成。
（４）完善的社會化服務。日本的農產品批發市場都有比較齊全的社會化服務體系，圍繞批發市場有多種類型的經紀人隊伍，為客戶提供商品買賣、商品運輸、信息咨詢等中介業務。市場內外的裝運、儲存等相關行業，也都有較好的發展和信譽。
