北京小學生曝光九成市場上采集的蘑菇樣品被增白，引起社會廣泛關注，昨晚，來自沈陽市農委方面的最新消息，在對沈陽各大市場和超市的24個樣品的白蘑菇進行抽檢中，發現其中一個杏鮑菇樣品含有熒光增白劑。
而此前在對沈陽市場上銷售的蘑菇進行的4次抽檢中，均未查出使用熒光增白劑。市農委質量安全處相關負責人表示，沈陽市場受污染的蘑菇比例極少，百姓無需恐慌。
沈陽市農委質量安全處專家介紹，此次重點抽查的是金針菇、白靈菇、雞腿菇和杏鮑菇等白蘑菇品種，抽查范圍涉及沈陽十二線、盛發農產品批發市場及各大超市共15家。
在對24個送檢樣品的抽查中，僅有一種杏鮑菇樣品檢測出熒光增白劑。專家表示，“不排除該樣品會在包裝的過程中被污染了。因為包裹蘑菇的包裝上也會帶有熒光物質。 ”
專家提醒市民，買菜最好到大型超市，農業執法部門會在蔬菜批發進貨時進行檢測，而超市自身會在蔬菜上架時進行一次檢測。
記者昨日還走訪了皇姑區的幾家小型菜市場，一個攤位上就有灰頭土臉的本色蘑菇和白嫩光鮮的白蘑菇，前者售價18元/公斤，后者16元/公斤。
攤主告訴記者：“吃起來口感都一樣的，洗過水的重一點，所以稍微便宜一點，沒洗過水的，洗起來也很方便。 ”
是否了解水洗過的“美白”蘑菇，有可能用熒光增白劑浸泡過？當記者問起，攤販和市民都表示從來沒有聽說過。
新聞延伸
教你區分蘑菇是否“漂白”
熒光增白劑是一種化工染料，根本不允許出現在食品中，專家表示，“商販使用熒光增白劑，主要是為了使蘑菇賣相好看，保鮮時間長。 ”一般老百姓常吃的是草菇、香菇、平菇，這些都是帶有顏色的，不會被使用增白劑。而對于白蘑菇如金針菇、白靈菇、雞腿菇和杏鮑菇等品種，從肉眼也可以辨別。如使用熒光增白劑加工過的蘑菇，看起來有點“慘白”，在日光燈下會顯得更白，同時有水洗過的痕跡，表面光滑平整，沒有泥點或碎屑。
