北京市小學生張皓調查發現 “蘑菇被漂白”事件，已發酵為社會關注的焦點。繼北京市食品安全辦公室發布“食用菌合格率為97.73%”的市場抽檢結果后，中國食用菌協會4日又在媒體上表示“不相信小學生的實驗結果”。
十一歲的孩子，無意涉足“江湖”，只是想弄清為什么媽媽不許自己吃最喜愛的烤蘑菇，
結果，一雙小手始料不及地撓到一個行業的敏感神經，掀起軒然大波。
在不良事件此起彼伏、層出不窮的食品安全領域，北京“漂白蘑菇”事件有著與眾不同的特質。過去大都是記者以特工之技深入虎穴，才搞到這樣那樣的猛料，今番“小鬼當家”的無心插柳之舉，無疑為揭秘真相添上新鮮一筆，它讓我們領略到，“防火防盜防毒食”的全民監管局面有望進一步開創。
最大的看點在于，事發一周時間以來，圍繞“漂白蘑菇”之有無，從政府到行業的一批相關機構，處事水準實在令人不敢恭維。面對社會多方質疑，無論工商、食品安全等政府職能部門，還是行業協會，已然形成抗衡聯盟，與輿論打起針鋒相對的“口水仗”。
繼北京工商局稱 “小學生的檢測不科學”之后，中國食用菌協會又來上一句“不相信”?？上?，堂堂權力機構，公信度不敵一個連“工商局”都不知道是做什么的孩子，未免太悲哀了。至于“協會”是個“神馬東西”，千萬不要被這名頭嚇著了，去查查“三聚氰胺”、“豆你玩”等一系列食品事件中協會的所作所為，我們就會一清二楚。當屁股指揮腦袋，“口水之毒”將甚于“蘑菇之毒”。
兩個“九成”數據正擺在我們面前，前者是民間調查的“九成有毒”，后者是官方抽檢的“九成合格”。食品安全一就是一、二就是二，來不得半點含糊，又豈容有如此天壤之差？
如果說張皓調查“漂白蘑菇”，為的是弄清為什么媽媽不許自己吃烤蘑菇，那么，我們真的也想弄清：為什么市場上可供選擇的食物品種越來越豐富多彩，而我們敢放心入口的食物卻越來越少？
