北京市小學生張皓調查發現“蘑菇被漂白”事件，已發酵為社會關注的焦點。繼北京市食品安全辦公室發布“食用菌合格率為97.73%”的市場抽檢結果后，中國食用菌協會4日又在媒體上表示“不相信小學生的實驗結果”。（12月5日新華網）
在不良事件此起彼伏的食品安全領域，北京“漂白蘑菇”事件有著與眾不同的特質。過去大都是記者以“特工之技”深入虎穴，才搞到這樣那樣的猛料，今番“小鬼當家”的無心插柳之舉，無疑為揭秘真相添上新鮮一筆，它讓我們領略到，“防火防盜防毒食”的全民監管局面有望進一步開創。
繼北京工商局稱“小學生的檢測不科學”之后，中國食用菌協會又來上一句“不相信小學生的實驗結果”?？墒?，3000多張投票只有8票支持這種“官方態度”，公信力幾何？
兩個“九成”數據正擺在我們面前，前者是民間調查的“九成有毒”，后者是官方抽檢的“九成合格”。食品安全一就是一、二就是二，來不得半點含糊，又豈容如此天壤之差！此前，面對金浩茶油“致癌物超標6倍”的信息披露，同樣是職能部門的湖南質監給出“抽檢合格”的答案，但沒能守得住，最終被撥亂反正，很狼狽。那么，北京蘑菇“九成合格”的結果會就此定格嗎？
一會添這，一會加那；一會漂這，一會染那。食品安全，風險無處不在。如果說張皓調查“漂白蘑菇”，為的是弄清為什么媽媽不許自己吃烤蘑菇，那么，我們真的也想弄清：為什么市場上可供選擇的食物品種越來越豐富多彩，而我們敢放心入口的食物卻越來越少？
