據悉，漳州的氣候條件非常適宜食用菌栽培，是塊不可多得發展食用菌的寶地。經過多年發展，漳州市形成了以雙孢蘑菇、白背木耳、杏鮑菇為主體的食用菌種植業和以雙孢蘑菇罐頭為主體的罐頭食品業的完備產業體系，其中，漳州市杏鮑菇日產量為100噸左右，占全國杏鮑菇日產量的四分之一，漳州已經成為我國著名的食用菌產業名城，被譽為“中國菇都”、“中國罐頭之都”。
近日，前來福建漳州參加第四屆中國蘑菇節的日本、荷蘭、俄羅斯、馬來西亞、韓國、泰國、新加坡及國內各省市的嘉賓100多人，在考察了農發行漳州市分行貸款支持的龍海南盛食用菌公司等多家食用菌企業后，無不驚嘆漳州食用菌工廠化生產發展的速度之快，對南盛食用菌公司技術、生產模式表現出濃厚的興趣。
統計數據顯示，截至11月30日，該行貸款支持的食用菌企業共10家，貸款余額10030萬元，這些貸款促進了南盛食用菌公司、嘉田農業開發公司、興農食用菌公司、世野食用菌公司等食用菌企業的杏鮑菇工廠化生產達到世界先進水平。
