張寶貴夫婦正在香菇棚內采摘香菇。 崔培林 攝
“別看這些香菇和傳統香菇看著沒啥差別，但沒用一根木頭，吃起來味道卻特別香。”１月５日清早，西峽縣雙龍鎮“香菇示范帶頭人”張寶貴夫婦就一頭扎進香菇棚，邊摘香菇邊高興地告訴記者。
原來，與傳統用櫟木木屑制作菌棒的工藝不同，張寶貴用的是香根草作菌棒。近年來，香菇產業在南陽西峽、內鄉等地不斷發展壯大，但培育香菇使用的是傳統原料櫟木，大量砍伐易破壞森林資源。西峽地處南水北調中線源頭丹江水庫上游，植被保護尤其重要，因此，西峽縣已全部取消本地櫟木培植香菇的指標，這造成該縣每年要從外地高價購買大量櫟木。為解決這一矛盾，張寶貴受南陽大新實業公司委托，嘗試用香根草栽培香菇，今年培育的1500袋香菇大獲成功。
香根草原產印度、巴西等亞熱帶地區，其發達的根系既可運用于水土治理，還可用于提取價格賽黃金的精油，它的莖葉是可替代櫟木培育香菇的絕佳原料。為解決丹江兩岸的水土流失問題，該市于2001年從福建引進該草進行種植馴化試驗，現已培育出適宜當地抗寒耐凍的新品種。南陽大新實業公司為了給草莖尋找更好的出路，嘗試用干草栽培香菇，實踐證明，把香根草粉碎作菌棒培育的香菇，其產量、質量都優于櫟木。一畝香根草年產干草在1500公斤以上，可生產鮮香菇1200公斤。
南陽大新實業公司董事長韓志遠說，用香根草培育香菇，是破解“菇林矛盾”的大膽嘗試。目前，該市的香根草種植和“以草代木”培育香菇技術已經成熟，可進入生產推廣和應用階段。這一技術推廣后，將有助于香菇產業真正走上一條可持續發展之路。
