近日，由閩侯縣康旺食品有限公司與福建農林大學共同研發的高效節能銀耳烘干生產線正式投入使用，這標志著閩侯縣銀耳干制加工環節有望實現節能、高效與集約化。
據閩侯縣康旺食品有限公司的蘇總介紹，這條高效節能銀耳烘干生產線高有五米，長有50幾米，采取銀耳干燥新技術、新設備、新工藝，比傳統的烘干加工節能率可達到50%，在同等能耗下，產量可提高一倍以上。
現場工作人員：我們這個操作流程是這樣，濕的菇這樣放進去，然后從這里第一層，升到最高一層，我們這總共是8層，到里面循環，8層慢慢的轉出來，到這下面出來就干了，差不多時間是8個小時這樣。然后這些干的退出來，這些濕的繼續又放進去，等于就是全自動流水線這樣。
據了解，這種新型烘干設備采用的是多層循環式直流換向高效烘干新技術，干燥設備的輸送采用雙根鏈式輸送機掛吊籠，回轉式直流方向供熱，取代傳統生產工藝與設備，可大幅提高產能，節約物能耗，并推行清潔生產工藝，實現半自動無毒無菌化生產，降低人工接觸破損率與污染，能有效提高銀耳產量與品質。
福建農林大學教授王傳耀：一天的產量呢，大概是普通土灶的一倍。土灶是一個地方加熱，我們是3個地方加熱，加熱比較均勻，一個我們高度也特別高，可以把余熱充分利用起來。烘干的時間比較短，從產品質量來說，它是白度更白，那就這樣可以完全的摒棄了用化學增白法，就成了物理增白，讓產品質量更好。
