早春時節，記者來到遷安市彭店子鄉南丘村采訪。當其他農民還在備耕之際，南丘村田地的大棚內外，已是一番熱鬧的豐收景象：棚內，上萬只近兩尺長的菌棒上長滿了大大小小的香菇，四五名婦女正熟練地將菌蓋已完全張開的“小傘”從菌棒上掐下來，放進身旁的桶內，每個人臉上都洋溢著豐收的喜悅；棚外，村民們有的翻料，有的裝袋，有的蒸菌棒，忙碌的人們滿臉都是對下一次豐收的憧憬。村支書亢克民高興地告訴記者，“棚內成熟的是20萬棒秋冬季菇，棚外制棒是在為培植夏季菇做準備，總共有150萬棒。秋冬季菇主要銷往我市及昌黎縣等地市場，目前銷售形勢良好，夏季菇更是不用愁，是訂單式生產，成熟后合格的將全部出口到韓國。”
南丘村的土地大部分是沙土地，如何向貧瘠土地要高效益一直是個難題。去年以來，彭店子鄉以創先爭優活動為契機，充分發揮村級黨組織作用，加大農業產業結構調整。鄉政府組織該村村民代表到平泉、遵化等地考察，讓村民轉變經營頭腦，選準項目，快干快富。經過一番學習考察，大家一致認為，食用菌不打藥，不施肥，口感好，營養價值高，運輸、儲藏方便，而且對土地沒有特殊要求，非常適合他們。說干就干，村支書亢克民和村主任王福森把想發展食用菌產業的村民們召集在一起討論，最終大家確定了新的發展思路，即以“王福順水果種植專業合作社”為主體，建設千畝高效生態農業園區，引進香菇868、葡萄、硬質西紅柿等新品種，集中連片形成規模生產，這樣便于政策扶持、技術服務，更容易銷售。園區建設之初，就有52戶村民積極響應，培植秋冬季菇20萬棒，冷庫、保溫車、香菇裝袋車間等相關設施也已配備到位。
在香菇培植過程中，合作社多次聘請遵化興達食用菌研究所技術人員來村，現場指導食用菌種植技術，在技術上、資金上、銷售上幫扶引導農民。為做大做強蘑菇產業，合作社還構建了產、供、銷于一體的新平臺，出面與遵化興達食用菌研究所簽訂食用菌收購合同，根據市場需求“量身訂做”，不斷暢通銷售渠道，真正做到了產前統一采購、產中統一指導、產后統一銷售。此外，每一個栽培管理環節，包括配料、入包、采摘、分類等，都需要大量臨時雇工，還在一定程度上解決了本村及周邊村莊剩余勞動力的轉移問題。
亢克民給記者算了一筆賬：每棒菇成本2元多，每茬的純利潤也有2元多，20萬棒秋冬季菇可以掙近50萬元。而且這蘑菇是半年秋冬季菇，半年夏季菇，每一季都有近3個月的收獲期，可以說一年四季都產菇，一個大棚的效益可達到5萬元左右，比種植西瓜等水果的效益還高。隨后他滿懷信心地對記者說，希望我們的成功能帶動周邊更多的村參與進來，將來開拓更大的市場，共同走上增收之路。
