市民周先生展示蟲草橫斷面，中間含有黑色物質。讀者周先生 供圖
近日，周先生在網上發帖稱，其母在廣州署前路某燕窩店購買了一些冬蟲夏草，但部分蟲草中間有黑色物質，熬湯后湯底有渾濁粉末，因此懷疑這批蟲草灌了鉛。隨后，記者拿著周先生提供的樣本到廣州市中醫醫院檢測，檢測結果并無發現鉛，但認定這批蟲草質量低下。專家表示，市民在購買蟲草時，要謹防四類假蟲草。
2000元買蟲草疑假貨
周先生當著記者的面，拿出其母親購買的蟲草。記者發現，所有蟲草都已被周先生掰成兩截，其中1/3的蟲草橫斷面有黑色物質，周先生懷疑被灌了鉛。
從收據上看，這些蟲草總重23.4克，7.5折的折后價為2106元，相當于90元/克，遠遠低于市場價。
周先生表示，蟲草買回來后燉了一次湯，喝完后發現湯底有渾濁的粉末，在燈光下有點反光，用手摸感覺很粗糙。雖然食后暫無異常，但卻不敢食用剩下的蟲草。
內藏“黑心”不一定有假
記者帶著周先生提供的蟲草樣本來到廣州市中醫醫院，制劑室副主任中藥師梁基智與其同事用觀測儀器仔細觀察了樣本蟲草后表示，因為蟲草樣本已損壞，并不是完整的一條，暫時不能觀測其是否含鉛或鐵絲，但從半截樣本來看，周先生購買的蟲草并非假貨，但因其條很細、不長，質量比較低下。
梁基智表示，單獨看蟲草中間是否有黑色物質并不能判定其是否含鉛。因為如果當初收購上來的蟲草已經斷裂，商家就需要用竹簽或者草梗把其穿插起來，這樣一來蟲草中間就會形成黑色物質。如果市民購買蟲草量比較大，可用金屬探測器探測，如果含鉛儀器會發出聲音；如果量比較少，市民可以用手在連接蟲草的斷口處掰開，是鉛絲（鐵絲）還是草梗一眼便可辨出。此外，一般收集上來的蟲草表面上會有泥土，洗過后也會有殘余，因此煲湯后有沉淀物屬于正常。
正常蟲草的橫斷面類似于“Ω”的形狀，“這是蟲草的腸，用放大鏡便能看出來。”另外，“橫斷面純白蟲草才正常”的看法也不正確。蟲草不能放置太久，最好是在3年以內，否則功效會流失，用蟲草燉湯最好掰成兩截，這樣有利于融開蟲草體內的物質。
小心4種假蟲草
鐵絲蟲草：有商家會將鐵絲穿入蟲草內增加重量。
面粉蟲草：有商家用面粉壓制制作假蟲草，如果蟲體身上的紋都一樣，則有可能是通過模具壓制而成。
草根蟲草：當心有人用植物根莖冒充蟲草，這種假蟲草呈黃白色。
二手蟲草：還有一種是煮過的蟲草，拿出來二次售賣，其顏色很深。
市民購買時用肉眼稍加辨別，便能分出真偽。
