記者30日從云南省國際商會松茸分會獲悉，2011年云南省松茸出口經營行業管理細則已經出爐，且該細則主要針對日本市場。
據介紹，2011年松茸出口經營行業管理細則分為國內外客戶“兩個鎖定”標準。在國外市場中，規定一個日本客戶只能與兩家鮮松茸加工、供貨出口企業有松茸貿易往來，在報云南省國際商會后，須再次上報云南省商務廳備案，報批后的日商鮮松茸供貨企業一年內不得變動。若違規操作，企業的保證金將被沒收。出口企業應循序從云南省出口鮮松茸和制品，如違規將被取消鮮松茸經營資格。
為了保證松茸的質量及安全，細則還規定今年所有松茸出口企業禁止收購東北松茸；嚴禁在全國各個出口港將東北松茸與云南松茸拼貨出口。為避免國內收購價與日本市場銷售價格倒掛，減少企業和經營者的虧損，還將在7月20日左右將公布松茸收購最高限價和最低出口價。在此期間，超過限價即定義為“炒價”，最高將被處以5萬元罰款。
另外，云南省松茸出口經營行業管理細則中取消了鮮松茸出口統一時間及結束時間；明確禁止收購長度在5厘米以下的童茸。并針對鮮松茸采摘、運輸、自檢到入庫分檢、再包裝等各個環節提出了有效實施細化措施。
“松茸因在日本被認為具有強身、益腸胃、止痛、理氣化痰、驅蟲、抗癌、治療糖尿病等功效。”業內人士表示，目前日本已是世界上最大的松茸消費國，它每年消費松茸的量大約為2000至3000噸。而中國是目前世界上生產松茸最多的國家，占75%左右，云南又是中國松茸最多的省份，而云南松茸產量達1500噸，大部分銷往日本，可以說，日本大部分消費者吃的松茸都是來自云南。所以，云南針對日本市場制定出口經營行業管理細則對促進云南松茸產業的發展意義非凡。
云南素有野生食用菌王國之美譽，其食用菌自然資源蘊藏量較大，食用菌種類約820種，占世界2000種的30%，占中國876種的85%，主要品種有松茸、牛肝菌、青頭菌、雞油菌、塊菌、羊肚菌、天麻和其它雜菌。
