（圖組）西藏林芝松茸：高原上的“菌中之王”

　　上世紀90年代，一些到林芝旅游的日本游客，發現當地老百姓都用松茸待客，這讓日本游客大為驚嘆，他們認為這樣太“奢侈”了，因為在他們眼中，松茸這種可以抗擊核輻射的物種是極其珍貴的。在第二次世界大戰末期日本廣島、長崎遭到原子彈襲擊后，兩地最早生長出的的植物只有松茸，因此松茸也被譽為“可以抗擊核輻射的物種”。然而時至今日，即便是極度喜愛松茸并且擁有全世界最先進科技的日本，也沒能完成人工培植松茸的夢想。由于林芝的松茸相對于其他地區的松茸更因其獨有的高原自然生態環境，所以幾乎是在一夜之間，林芝松茸身價暴漲，由原來十幾元、幾十元一斤，的松茸在短短幾年內飛漲到幾百，極品甚至賣到上千元一斤。

　　真正的綠色食品
　　素有“西藏江南”之稱的林芝物產豐富，像松茸這種純天然的珍稀名貴物種在林芝分布很廣。松茸是一種大型野生食用真菌，學名叫松口蘑，因其菌肉肥厚、香氣濃郁、風味絕佳和營養價值豐富而倍愛人們喜爰。
　　被譽為“菌中之王” 的松茸，營養價值很高，富含粗蛋白、粗脂肪、粗纖維和維生素B1、B2、維生素C、維生素PP等元素，不僅味道鮮美可口，還具有藥用價值，能強身、益腸胃，同時在理氣化痰及治療糖尿病等方面具有獨特功效，是理想的保健食品。在歐洲、日本，自古就視松茸為山珍，日本在古代還把松茸作為百姓向貴族和皇親國戚進獻的貢品之一。
　　迄今為止，松茸在世界上尚不能進行真正意義上的純人工栽培，究其原因，主要因為松茸是共生菌，在它的生活史中其菌絲體必須與活的宿主樹木根系共生并形成菌根。松茸從樹木根系吸收自身生長所需的物質、抗生物質及其它有用物質。由于只能利用野生資源或仿生栽培，因此松茸是真正的綠色食品。生長松茸的地方需要具備三個基本條件，即美人松、大理香花、沙壤土。7月到9月是林芝松茸的成熟季節，產地老百姓夜間打手電上山，采下后需要用冰降溫和保鮮。新采的松茸一般只可保鮮三天，所以顯得彌足珍貴。

　　獨特的林芝松茸
　　中國的松茸產地主要有三個區域，分別是東北、滇西北和西藏林芝地區。
　　西藏由于其生態環境復雜多樣，獨具特色，食用菌資源豐富，據不完全統計已發現食用菌415種，藥用菌138種。松茸是其中較為重要的一種。
　　氣候對于松茸來說，是一種重要的環境資源。所謂松茸氣候資源，是指一個地區的氣候條件對松茸生產所提供的自然物質和能源，包括光、熱、水、二氧化碳和風等。一個地區的松茸氣候資源是否豐富，關鍵在于松茸生產季內供給松茸光、熱、水等資源的數量、質量和相互配合的程度。
　　林芝地區地形、地貌類型復雜多樣，小氣候差異懸殊。雨熱同季，氣溫適中，降水集中，光照理想，光熱水資源利用率高，利于松茸生長，為松茸穩產、高產、優質奠定了良好的基礎。同時由于林芝地區降水量高度變化的差異，濕潤、半濕潤類型兼備，不同水熱類型的組合形成了各種立體的氣候系統。在山體中下部氣候溫暖，水分充足，是理想的天然松茸生產地。
　　林芝松茸生于藏東南深山峽谷森林中，要求條件十分嚴格。常見于松林或針、闊葉混交林中的地上，群生。林芝松茸產區土壤主要為棕色林土或山地黑壤、黃壤，PH5.1~5.5之間。林地枯枝落葉較稀疏。生產松茸的林齡一般不低于20年。30~40年生的林地為產松茸的旺盛時期，60年以上的林齡松茸產量開始下降。