（2006年12月6日荷蘭瓦格寧根電）荷蘭瓦格寧根大學應用植物研究中心的學者選育了世界第一個無孢平菇菌株。通過傳統的育種方法和現代分析技術對平菇進行遺傳改良，菇農采收平菇時的工作環境有了很大改善，能源消耗也相應減少。
傳統的平菇生產在收獲的時候，平菇會向空氣中釋放幾十億個孢子。如果菇農不采取防護措施而長期接觸這些孢子，極易引起身體過敏和發燒等疾病。此外，空氣中漂浮的孢子會堵塞菇房的通風換氣系統。這時，就必須采取強制通風等措施，這無疑會增加能源消耗。從2006年11月起，經瓦格寧根大學應用植物研究中心授權，Sylvan（荷蘭）有限公司開始生產這種無孢平菇菌種。
經一年實驗所得到數據顯示，無孢品種和傳統品種的產量相當。研究人員采用了分子標記技術，對不同平菇菌株進行雜交，而很快獲得了那些最有可能不產生孢子的子代。
此項研究得到了荷蘭農業、自然和食品部、荷蘭食用菌協會和瓦格寧根大學的資助。荷蘭的部分平菇栽培者參與了栽培試驗。這項研究再次證明了政府和產業界合作的重要性。
