今年以來，素有“中國食用菌之鄉”之稱的僑鄉福建古田針對菌種生產設備簡陋、分散、規模小的現狀，大力建設食用菌專業菌種廠，積極推動食用菌生產向科學化、標準化、規?；较虬l展。
由古田縣興華真菌研究所投資100多萬元建設的當地最大的銀耳專業菌種廠正在緊鑼密鼓地施工中。這個占地三千多平方米的銀耳菌種廠將建有現代化全天候溫控菌種培養室，并設置有無菌室和無菌區，建成后年可生產銀耳菌種100多萬瓶，可供菇農完成3000多萬袋的銀耳栽培。該研究所所長戴維浩介紹，這里培養菌種溫度、濕度穩定在一定范圍內，按目前結構一天可生產1萬瓶，日可供食用菌栽培量差不多40萬袋。
據了解，目前古田縣共有食用菌研究所、制種場100多家，年供應銀耳、香菇等25個品種的食用菌菌種2000萬袋(瓶)，可供全縣菇農栽培各類食用菌6億袋，但這些制種場大多采取“一個簡陋房，幾個高壓灶，房前屋后搞生產”的粗放型生產模式?！ ?br />
為改變現狀，當地將建設食用菌專業菌種廠作為提高食用菌產業效益，優化食用菌產品結構，提高食用菌產品競爭力的重要抓手，一批食用菌專業菌種廠相繼建成，有力提升了當地食用菌菌種的供應能力和質量水平。
