近年來，濱州市食用菌產業發展較快，整個食用菌產業呈現出又好又快的發展態勢。
目前，濱州市的食用菌產業正在由分散生產向集約化、規?；姆较虬l展，由簡發易菌棚向標準菌棚、工廠化生產轉變，特色明顯，亮點紛呈。
一是栽培品種多樣化。實現規?；N植的有近20個品種，如平菇、香菇、雙孢菇、金針菇、黑木耳等；
二是生產種植區域化。濱州市形成了鄒平、惠民、濱城、沾化四個重點種植縣，培植了20個重點鄉鎮。各縣區均有自已的優勢品種，如惠民縣的香菇、金針菇、銀耳；鄒平縣的金針菇、草菇、大球蓋菇；濱城區、沾化縣的平菇等；
三是生產季節周年化。隨著生產設施的不斷改進，生產技術的日趨成熟，過去是冬春生產，現在實現了全年栽培。
四是生產園區化、工廠化。生產大戶促進了規模經營，規模經營又發展到集約化生產。鄒平芳綠公司、惠民云淞源等一批蘑菇生產企業發展勢頭強勁。目前全濱州市在建蘑菇生產項目投資額近4億元。特別是鄒平芳綠公司，自2009年10月17日胡錦濤總書記視察后，迅速發展，投資上億元建設的“菇仙園”，被農業部和國家旅游局授予山東省唯一家五星級休閑旅游農業園區。
