石林臺創園引進了云南省首個現代設施農業項目工廠化栽培食用菌。這不僅能保證金針菇的外在和內在品質，在生產過程中也不必使用農藥，完全不存在任何污染環境的因素。
由云南昊宇辰農業科技發展有限公司投資4900萬元建設的“白金針菇工廠化、標準化生產”項目，本月將正式破土動工。
石林臺創園專職副主任余春他介紹，目前供應市場的食用菌95%以上來自農民大棚栽培，產品生物轉化率低、質量差、藥殘高，也沒有標準，遠遠滿足不了市場需求。“但這個項目采取的是工廠化栽培金針菇食用菌，一個生產流程大約為60天。從菌絲體的培養到子實體的采收均在自動控制的不同溫度段生長，可以實現常年反氣候栽培。不但產量穩定，而且大幅度提高了金針菇的外在和內在品質。”
昊宇辰相關負責人表示，該項目也屬于高科技環保農業，因為在生產過程中，將不會使用農藥，而是使用木屑、甘蔗渣、秸稈等有機肥。“工廠化生產食用菌也是將作物秸稈轉化為高蛋白菌物滋補食品的生力軍。”他說，一畝的工廠化菇棚，每年將消耗100畝農作物的下腳料，生產近100萬噸的鮮菇，形成近100萬元的產值效益，還可避免因焚燒作物秸稈而造成污染環境、影響交通的問題。
該項目預計今年年底投產，鮮品銷售收入將達20萬元；并能提供就業崗位150個左右。“雖然我們的銷售網點已經遍布了全國各大城市，但是我們打算先立足與云南市場，并借助橋頭堡的優勢地位，向日本、東南亞、南亞等地出口。”該負責人說。
同時，昊宇辰一期建設完成之后，二期建設將專注于食用菌的深加工，提高產品附加值，衍生產品可多達數十種。
