一朵朵盛開的鮑魚菇供不應求，市場極具潛能（錢能）且商機處處，業者認為除了金馬侖及云頂半山外，平原也可大量種植菇類。家庭式培植鮑魚菇東主阿末沙夫丁夫婦受訪時表示，他看好平菇前景，在興趣使然，毅然從增卡返回關丹肯巴當，在故鄉投資高回酬的鮑魚菇。
容易培植出菇快
“鮑魚菇市場供不應求，深具商機潛能、且易培植、出菇快，為高回酬天然環保綠色工業。”
他娓娓道出，在關丹培植鮑魚菇行業還未真正盛起，惟其潛在的市場卻不容忽略。
他表示，為了投身此行業，夫婦倆也特往農業大學修讀短期培植鮑魚菇課程，以生態科技投身培植菇類行業。
每日收成10公斤
他說，每日收成及供應量平均約10公斤，高峰期也可達30公斤，但仍然無法滿足關丹對于平菇的需求量。
“關丹供應鏈廣泛，除了餐館、零售市場，也在大巴剎及夜市擺賣。
“我有固定的日裔顧客，定時送貨供應。”
不過，他說，郊區消費群則有待開發，為一塊極具潛能的蛋糕市場，也顯示龐大的發展空間。
他說，因此行業深具潛能，他有意將之發展成具規模商業式行業，而目前則因資金所限，唯有暫進行小型家庭式培植方式，在不停擴展階段當中。
“從鮑魚菇培植、下種、出菇及采收到市場銷售，一手包辦，并雇用一名工人負責。”
阿末沙夫丁指出，菇場也有精心培植的小菇包以零售方式出售，每菇包的零售價格為1令吉50仙，可讓小型投資者自行培植、收割及發售等。他表示，目前鮑菇養殖只是副業，他本身正職為二手衣業者，而妻子則為某大學行政人員。“初期曾試過培植的菇包因種種因素無法出菇，而需全數丟棄，損失約8000令吉左右，但這無阻我們繼續前進的信念。”
鮑魚菇收成 視氣候及潮濕度
阿末沙夫丁不吝分享平菇（鮑魚菇、風尾菇等）培植全程，如從培養原料、培養步驟、下種、出菇管理及采收過程等。
他說，培養原料計有堿性肥、木屑、米糖及地下水，以標準比例混合。
“在培養菇包的步驟中，把原料裝入塑料袋、扎口覆蓋、寫下編號，送往蒸氣爐殺菌，過程需約8小時。”他續說，下一步驟即是下種培養階段，將一袋袋下菌種后的培養原料，轉移至培養室發菌，菇包以疊式放置在菇架上等至真菌萌發。他指出，在良好的通氣、透光及增濕管理，估計約10天就開始出菇。
逾60天采收菇包
“約60天就可采收，菇包可周而復始生產達八次左右(視乎情況)，由于養分漸漸流失，約6個月后就循環為高級農作肥料，既環保兼零污染。”他說，鮑魚菇的收成與氣候及潮濕度，起著不可或缺的親密關系。
抵銷通脹沖擊 培植鮑魚菇賺外快
國內貿易、合作社及消費部副部長拿督陳蓮花曾呼吁人民投身家庭養殖有機鮑魚菇為副業，可為家庭每月帶來一筆可觀的收入，借此抵消通貨膨脹帶來的沖擊。
鮑魚菇含礦物質、維生素及蛋白質，營養豐富、肉質肥厚，常年食用可降低血壓、膽固醇及保健。
