賀阿姨采到蘑菇很開心 記者 惠禾 攝
長春市民賀阿姨今年60歲，每天八九點鐘都會去南湖公園遛遛彎。9月29日，賀阿姨在雨后的樹林里發現了“寶貝”——三叢大蘑菇。
“真是太興奮了，就跟中了彩票似的。”賀阿姨說，自己往樹林中走去，準備找塊空地打套太極拳，可是走著走著，發現前方樹墩上有兩叢蘑菇。這把她高興的，幾步走了過去。“灰白色的蘑菇長得很肥大，密密的，長了七八層，特別漂亮。”賀阿姨說，這兩叢蘑菇直徑有20多厘米，從來沒在公園里見過這么大個的。她小心翼翼地把蘑菇從腐爛的樹墩中拔出來，抖抖根部的土，捧在手里沉甸甸的。“我往附近一看，旁邊樹墩上還有一叢，只是顏色是深灰色的。”賀阿姨像撿到寶貝一樣，抱著回家了。
回到家，她把三叢大蘑菇一稱，居然有3公斤。 “看著和家里常吃的蘑菇差不多，可是也不太敢吃。”賀阿姨說，希望專家能幫她看看，這是什么蘑菇，能不能食用。記者帶著賀阿姨采到的蘑菇找到吉林農業大學農學院菌物研究所劉曉龍教授。
“賀女士采到的蘑菇就是平時市民們常說的平菇，學名叫做側耳。”劉教授看到蘑菇樣本說是可以食用的。這種蘑菇屬于散菌科，有菌蓋和菌柄，長在腐木上。一般在春秋兩季繁殖的比較多，夏季比較少，即使出現也是在樹林深處，雨后或有露水的時候。“像賀女士采到那么大的側耳，在野外不多見。”劉教授說，這不是一年長的，應該是這樹墩上四五年前就有菌，營養吸收夠了，再快速生長的。
劉教授說，一般判斷蘑菇是否有毒，有四種方法。
第一，顏色特別鮮艷的蘑菇，95%左右都是有毒的；第二，蘑菇上不起蛆的，也不能食用，有毒的可能性較大；第三，碰壞菌蓋，也就是蘑菇頭的邊緣，出現白色液體流出的，也有毒；第四，菌蓋上有疣，也就是小疙瘩的蘑菇也都有毒。“即使通過這四種方法判斷后，也不能排除有毒的可能性。市民們采到蘑菇后，不要輕易食用，最好還是找相關專家看一下。”劉教授說，以長白山為例，有340多種蘑菇是可以食用的，但是不能食用的蘑菇都超過1000種，不要輕易嘗試。
