翻料、澆水、搭建蘑菇棚架……記者近日走進福建寧德蕉城區八都鎮元寶錠，放眼望去，一排排白色鋼板建成的 “蘑菇房”鱗次櫛比，廠棚內外盡是菇農忙碌的身影。
八都鎮元寶錠是福建寧德蘑菇主產地之一，盛產雙胞蘑菇，最高峰時種植面積達到500萬平方尺。“空山感秋意，野地草棚擁，農夫鬧冬閑，菇菌一叢叢”，是當地蘑菇業發展的最佳寫照。
“蘑菇種植是八都鎮的傳統產業，幾乎家家戶戶種植，最繁榮時期為上個世紀八十年代。”種植戶黃邦旺對記者介紹說。當年，種植條件差，菇棚是用竹木、稻草搭建，沒有二次發酵技術，菌種弱化，大家抵御自然災害和防范市場風險能力差，蘑菇種植無效益，許多菇農紛紛轉行或外出務工，蘑菇產業曾一度下滑。
提起蘑菇的產業復興，八都鎮鎮長繆希崇一度黯然。他告訴記者，資金困難、人力流失、技術短缺三大問題是制約蘑菇產業發展的三大問題。
2007年，八都鎮成立金嘉園蘑菇專業合作社，以“農戶+合作社”的模式發展名優雙胞蘑菇品種，進行立體、反季節周年栽培，實現一年可種植3季，投入一次可連續使用5至10年。
2010年5月，合作社借鑒國內外工廠化栽培技術，首創建設了八座“無硬化彩鋼保溫板控溫出菇房”，將工業技術滲透到農業生產，一舉扭轉了長期依賴草棚生產的停滯局面，將栽培產量提高50-60%，質量提升兩個等級。
“去年5月，我投資5萬多元建成的2個工廠化菇房，種植5000平方尺的雙胞蘑菇，到今年5月采摘結束，單一季蘑菇收入扣除培養料成本后純收入達4萬元，蘑菇撐起了我們的致富傘！現在不少在城里打工的人也回家準備種菇。”黃邦旺高興之情溢于言表。
八都鎮金嘉園蘑菇專業合作社負責人黃邦貴告訴記者，經過近4年發展，合作社現有生產栽培基地20萬平方尺，擁有社員103人，帶動社員年均純收入達7100元，比非社員菇農增收40.8%。而且，輻射帶動周邊地區栽培面積185萬平方尺，年購銷蘑菇1600噸，產值1200多萬元。產品遠銷上海、浙江、深圳、香港等地，建立了穩定的銷售網絡，實現農超對接，為規避自然風險和市場風險打下良好的基礎。
對于今后如何更好推動食用菌傳統產業發展，八都鎮鎮長繆希崇表示，今年年底前全鎮工廠化栽培面積將達60萬平方尺，產值達900萬元，并帶動周邊鄉鎮建設50座菇房；計劃新建“無硬化彩鋼保溫板控溫出菇房”300個，年栽培面積達225萬平方尺，年生產3個產季，建設形成蕉城區蘑菇工廠化設施栽培示范園。此外，政府將給予專項資金扶持蘑菇工廠化設施栽培，并協調金融機構提供扶持信貸資金。
