1、品種多樣化：根據市場需求，發展新、優品種，尤其是國內外暢銷的品種，并注重野生品種馴化研究。
2、資源持續化：根據保護森林的政策，當前要發展蘑菇專用林，充分利用樹枝椏材，和大袋料范圍，利用當地林木資源和農作物秸稈資源，通過營養生理及原料養分分析，組合原料配比，做出菇試驗，達到最佳配方；同時要提高栽培料的利用率。
3、菌種優良化：菌種選育目標是：優質、高產、抗病、抗蟲、耐貯，育種技術要向現代化的DNA基因重組技術發展。通過引進國外新菌種和育種新技術，開展隆菌種的馴化研究，研究出具我國知識產權的菌種。
4、生產規?；荷a要走產業化、集約化的道路，成立菌種公司、培養料公司、栽培農場，實行工廠化栽培、規模經營，提高種菇效益。
5、質量標準化：菌種質量和菌品質量都要對照行業標準進行檢驗，菌種要實行生產許可證制度，菌品要建立注冊商標，零售要有包裝，樹立名牌意識。
6、管理嚴格化：栽培管理要有技術操作規程，尤其要預防雜菌污染，每個環節都要建立崗位責任制，進行嚴格管理。
7、加工增值化：要發展食用菌精深加工，實現增值，向保健食品、藥用品方向開發新產品。
8、市場網絡化：主產地區培育食用菌專業交易市場，產銷地城市建立批發市場，在蔬菜市場設立食用菌柜臺，形成產、供、銷一條龍。
9、菇餐大眾化 廣泛宣傳食用菌的營養價值，開設食用菌專業餐廳連鎖店，在飯店餐館要有食用菌菜譜，食用菌要進入家底餐桌，擴大消費國際市場，擴大產品的出口創匯。也可以到國外辦菇場，打進超市，擴大產品銷售。
