第五屆中國蘑菇節，將于11月18日至22日在漳州東南花都花博園與農博會·花博會同期舉行。
本屆蘑菇節展區面積1500平方米，設置主形象區及特裝、國外、省外、省內、臺灣菇類產品展區共73個展位。屆時，來自國內外的專家和客商將聚首漳州，開展產業發展交流和商務合作洽談。 其間，主辦方將舉辦國內外食用菌產業產品展示展銷、2011年食用菌工廠化栽培及食品安全培訓會（含開幕式）、海峽兩岸菇類產業聯誼會（臺灣菇類產業專題）、專題圓桌會議、易菇網友見面會參觀考察漳州食用菌產業等多項配套活動。
中國蘑菇節從2007年起，已在漳州市連續成功舉辦四屆，為國內外食用菌產業搭建起一個行業信息和商貿交流的資源平臺，已成為亞洲地區規模最大的國際性食用菌行業盛會。
此外，11月20日至21日，還將在漳州大潤發廣場舉辦食用菌美食烹飪大賽，游客及市民可以參與品嘗、點評。
