昨天晚上，家住張店的楊女士從菜市場上買了1斤蘑菇，可剛放了一夜，早晨起來就發現蘑菇發黑了，“剛放了一夜的蘑菇怎么就開始發黑了。”楊女士很疑惑，用手一捏蘑菇上還能滴下水來，楊女士懷疑自己買到了注水蘑菇。
據楊女士介紹，昨天下午，去菜市場買菜看到蘑菇才1.6元一斤，當時覺得很劃算的，就買了一斤可沒想到放了一夜就變成黑黃色，而且，用手一捏不僅滴水，還很軟有些要腐爛的感覺。“當時買的時候覺得水嫩光鮮，價格也不怎么貴，沒想到竟是這樣的蘑菇”楊女士說，以前聽說有注水肉，現在她懷疑自己買的蘑菇也被注水了。
楊女士還表示，她發現不光是蘑菇有注水現象，還有很多蔬菜也有這樣的注水現象，吃這樣的蔬菜肯定不放心，希望相關部門能加強監管，讓市民能吃上放心菜。
今天上午，記者來到華光路附近的一家農貿市場看到，有幾家售賣蘑菇的商販，記者用手捏了捏部分攤點售賣的蘑菇發現，有不少售賣的蘑菇中確有注水的嫌疑。一名攤販告訴記者，蘑菇往往在采摘好的時候就會淋水，這主要是為了保鮮，因為淋了水的樣蘑菇看起來光鮮一些。記者又來到西五路附近的一家售賣蔬菜的攤點，老板王先生告訴記者，很多菜販將蘑菇批發回去后，都要在蘑菇上淋水，這樣主要可以“壓秤”，而且，還可以增加賣相。一般一斤蘑菇經過“注水”后可增重30%左右，但注過水的蘑菇多不耐存、易變質。
王先生還告訴記者，其實辨別注水蘑菇很簡單，新鮮蘑菇的菇片大小均勻且菇片非常多，用手摸上去菇片發干、擠不出水來，而注水的蘑菇，容易捏出水，手感上也有些軟。
就此記者咨詢了相關部門，據介紹，消費者遇到類似這樣的情況應該舉報，如果經過鑒定確實存在注水情況，他們會根據相關規定，對此進行處罰。
