今年4月，遼寧海城市西四鎮食用菌栽培技術員張喜品受臺安縣桓洞鎮的邀請，舉家搬遷到桓洞鎮，成了當地推廣食用菌栽培的典型示范戶，為有種植意愿的農民提供技術。
張喜品擁有8年食用菌種植經驗，這次到桓洞后建起了占地25畝的8棟食用菌棚。“桓洞鎮對我有很多扶持政策，不但幫我貸款建大棚，還在大棚前幫助我蓋了間房，方便我隨時查看食用菌生長進度。”張喜品說，桓洞鎮的土壤比較適合種植食用菌，菌棚建好后，不時有一些村民到他家參觀，聽到種植食用菌的好處，心眼兒都活泛起來，紛紛打算建立食用菌大棚。張喜品主動上門為有種植意愿的農民提供技術，并主動承擔市場銷售。
“種植食用菌投資小、占地少、銷售順暢、管理技術相對簡單，適宜沒有經驗、缺乏資金的農民種植。”張喜品說，一茬香菇從出菇到采摘平均15天左右，一個菌棒可產香菇1.25公斤左右。一棟菌棚平均年產量可達1.5萬公斤，目前市場最低價格為6元，食用菌可以做到當年投資、當年獲利。在市場價格最好時，一個菌棚的香菇就可以賣到十幾萬元，甚至更多。
目前，張喜品家的香菇已經到了采摘期?，F在每天雇用20多個村民采摘香菇，鞍山、沈陽等地的客商主動上門收購。通過市場調查，張喜品發現目前還不是食用菌市價最高的時候。因此，張喜品指導種植戶們控制菌棚溫度，通過降低菌棚溫度的方法來延長香菇的盛產期，期待在春節前后集中上市，賣個好價錢。
