“你知道嗎？蘑菇都漲到8塊錢一斤了，而且市場上賣得也少。”昨日，家住安徽毫州市區富榮花園的王奶奶向記者抱怨道。據了解，今年蘑菇價格是去年同期的兩倍，且產量也有限，對此，業內人士分析主要是由于種植蘑菇的原材料棉籽殼漲價所致。
“蘑菇怎么賣得這么貴??？”市區小劉莊一攤位前，一位顧客得知蘑菇8元一斤后，放下手中挑好的蘑菇，搖搖頭走開了。這種情景在其他市場也非常普遍。記者在該菜市場發現，賣蘑菇的攤位并不多，僅有一家，價格為平菇7元一斤，雞腿菇、鮮香菇8元一斤。“太貴了，賣不動，最后都賠在自己手里了，賣完這些我也不準備進貨了。”這家經營蘑菇的攤主說。
同時愛吃火鍋的市民李先生也發現，不少火鍋店的菜單上找不到平時常見的蘑菇了。即便有這款菜，價格也由原先的3元上調至6到8元一份，“太貴了，都趕上肉價了！”市區光明路某火鍋店的老板無奈地說，他們剛剛調整了蘑菇的報價，對于食客的抱怨，他們只能推薦其他的青菜，“因為進價確實很高”。
記者從市農業技術推廣中心了解到，今年蘑菇價格一路走高主要與種植費用的增加有關。人工種植蘑菇，主要靠菌包，菌包里放的主要材料就是棉籽殼，而今年棉花價格持續下降，許多人不敢收購棉花，市區不少軋花廠處于停產狀態，棉籽殼是軋花后余下的廢料，目前市場上棉籽殼產量有限，價格也一路飆升。
據該推廣中心的技術人員鄒智介紹，除了平菇在培植時可用玉米蕊代替外，其他如金針菇、香菇在種植過程中都離不開棉籽殼的發酵，今年棉籽殼的價格比去年漲了一倍，種植成本增加，蘑菇的價格自然水漲船高。
