在蚌埠市龍子湖區長淮衛鎮，有一位遠近聞名的“蘑菇大王”，他就是農民專業合作社社長苗如剛。苗如剛有多種稱呼：苗社長、苗老師……但大家喊得最多的還是“蘑菇大王” 。
因為從小喜愛觀察蘑菇，成家后的苗如剛便琢磨起種植蘑菇來。不想他的這一決定當時遭到全家人反對，但性格倔強的他認準了這是一條前景光明的道路，挪用妻子結婚壓箱底的錢，開辟了10平方米左右的試驗區。然而種植第一年，苗如剛的試驗區便慘遭失敗。失敗中，苗如剛意識到蘑菇種植也是一門學問，于是，只有中學文化程度的他便從培養料配方、深層發酵、栽培模式、采收方法、加工腌制、儲藏保鮮、廢料循環利用、病蟲害防治等方方面面逐一學起，并積極參加省內外等各級組織舉辦的食用菌專業技術培訓班、經驗交流會、論壇研討會，努力“充電”。還專程趕赴合肥、泰安、濟南、杭州、南京、無錫、寧波、上海等地訪專家、拜名師，考察討教食用菌業務技術專家。隨著技術功底越來越“硬”，苗如剛的種植基地擴大到了50畝。品種也由原來單一平菇發展到目前包括白靈菇、杏鮑菇、金針菇、秀珍菇、姬菇、雞腿菇、木耳在內的10多個食用菌種類。由于采用綠色培植方式，每年240噸的中高檔食用菌在省內外各大城市供不應求。
“越發展，越感覺到產業化發展是方向。”自身富裕了，苗如剛又謀劃著帶動鄉鄰一起種蘑菇。 2008年，他帶頭組建起了蚌埠市菌綠康農民專業合作社。
為打消菇農技術上的顧慮，苗如剛挨門逐戶地耐心介紹，并主動義務承擔了全省范圍的食用菌栽培技術系統培訓任務，遇到實踐問題，他就將學員帶到自己的示范基地，為他們單獨開“小灶”。
3年來，苗如剛免費為來自省內外的幾千名學員系統培訓講解食用菌栽培技術知識，以食用菌為主題的各種實用技術短訓班、現場指導示范班和菌業生產專場技能講座，他參加了近百場，先后被授予“中國農函大優秀教師”、“安徽省食用菌行業2010年度先進工作者”等諸多稱號。最終老百姓把“蘑菇大王”這個稱號贈予了他。(豐靜)
