三明市食用菌工廠化栽培發展強勁

一是總量持續增長。全市食用菌栽培5.22億袋，產量23萬噸，比增4.5%；其中，珍稀食用菌產量6.1萬噸、比增10.9 %。

二是工廠化栽培發展強勁。新投產（開工、擴建）工廠化企業8家，總數達19家，日產鮮菇30噸、比增63.6%，年生產規模達3500萬袋以上；栽培品種除金針菇、杏鮑菇外，新增了真姬菇、白木耳、草菇三個品種。

三是代用料應用占主導。全市代用料應用規模突破1.2億袋，占食用菌總規模的24.3%。特別是代用料在工廠化栽培上的應用達2500萬袋以上。