昨天，記者從青島市農委了解到，為了豐富市民餐桌，滿足一年四季的需求，今年青島市將從全國各地引進五種較為珍貴的食用菌種。
青島市農委食用菌工作站站長王永顯告訴記者，目前青島市食用菌栽培規模為100萬平方米，年產26萬噸，在山東省名列前茅，其中最受歡迎的菇類為平菇和香菇。為了保證產量，今年青島市還將在五市三區新建10-15個食用菌小區，到時除了能滿足平菇和香菇的供應外，一些外地菇類也將變成本地產品了。
除了常見的平菇和香菇外，現在市民的餐桌上也開始出現不少稀有珍貴的菇類，比如玉黃菇、茶樹菇等。王永顯告訴記者，每年青島市都會從全國各地引進10多類20多種新的菇類產品，今年也已經有五種產品列入引進榜單。 “目前確定的有大球蓋菇、杏鮑菇、袖珍菇、白靈菇和雙孢菇。其中大球蓋菇將從四川地區引進，秀珍菇從重慶地區引進，白靈菇原產自新疆，現在在北方一些城市也有種植，而雙孢菇則產自歐洲，進入中國后經過本土地區改良，在四川、遼寧等地區也有部分生產基地，也將成為今年引進的一個品種之一。 ”王永顯說，“這些品種有的之前曾經引進過，如杏鮑菇，今年還將針對市場的需求，再從江蘇等地區繼續引進，擴大產量。 ”
新聞延伸 雙孢菇
雙孢菇人工栽培始于法國路易十四時代，距今約有300年，是世界食用菌生產中最大的一個菇種。雙孢菇的菌肉肥嫩，蛋白質含量為35%—38%，含有人體必須的6種氨基酸，還含有豐富的維生素B1，維生素B2，維生素PP，核干酸，煙酸，抗壞血酸和維生素D等，其營養價值是蔬菜和水果的4—12倍，享有“保健食品”和“素中之王”美稱。
