人耳同享桑拿房
當日13時許，在村中木耳大戶于忠海家里，記者看到了一片繁忙的景象，大家不停地穿梭在菌房里，忙著各道工序。于忠海告訴記者，這個正月幾乎是一天不得閑，要是早幾天來還能看到更熱鬧的生產場景。
一口長3米寬2.5米的大型蒸鍋架在屋子的中央，這是經過改裝后的常壓鍋，一鍋可蒸4000至5000袋木耳菌。記者來時，人們正用鐵鏟攪拌著用于培養木耳菌的材料——鋸末子，陣陣熱氣撲面而來，一會兒就出汗了。拌好的菌料需用大篩子篩勻后灌裝成袋，眼下裝袋已實現了一定程度的機械化。裝袋機、壓袋機不停運轉，灌裝好的菌袋隨后就被送到常壓鍋里滅菌。為了節省送料到鍋的時間，人們不約而同地小跑著，穿行在菌房里。而要保證殺菌效果，人們要8個小時看著爐火旺燒。鍋內的蒸汽不斷溢出，菌房中熱氣縈繞，人們也同鍋里的菌袋一起享受了一回高溫“桑拿”。
菌袋出鍋冷卻后就會運往培育室里等候接種。“接種這活最關鍵，看著簡單，但既耗時間又耗精力，有時都幾班倒著干。”于忠海講。接種屋內，記者發現這里要求“閑人免進”，據說是為了避免從外界帶來雜菌感染木耳菌種，而人們進屋低頭一坐就是近一天，為搶時間，連吃飯、上廁所都是速戰速決。“習慣了，就沒感覺忙和累了。”人們笑著說。
菌房里也上演3D
傳統種植黑木耳，菌袋都是平擺在架子上的，看著眼前如一串串“糖葫蘆”式懸掛的菌袋，記者有些疑惑了。于忠海告訴記者，這是自己發明的棚室吊袋法，還有專家或是媒體稱其為3D式種植。講起自己的發明，于忠海很有些話說。于忠海搞木耳種植已經有不少年頭，因此他對傳統栽培技術的一些不足有深刻認識，當中最主要的是菌袋擺放時土地利用有限，同時由于菌袋要與土地接觸，免不了會沾到些泥土，這樣的木耳時?？诟星芳?。提高單位面積產量和木耳品質成了他的心頭大事。在他精心鉆研，多次試驗后，棚室吊袋法終于應運而生。接好菌種后，將菌袋吊掛起，讓木耳菌慢慢生長。這種方式既實現了種菌少占地，又避免了雨水的侵害，無論從質量上還是產量上都有提高。眼下，于忠海的棚室吊袋法已是名聲在外。
于忠海為記者算了筆賬，正月的忙碌到5月時就能見效，五一后這批黑木耳可以采摘上市。今年的木耳價格走高，預計每袋能帶來1.5元的凈收入，按照原先的生產方式計算，每畝地能種10000到15000袋，而自家采用棚室吊袋法只需2分土地就能栽上20000袋，一下就能有30000元的收入。一個小創意達到了既節省土地又增收的雙贏，這實實在在地讓于忠海很得意。
棚室吊袋法的發明并非偶然，記者發現，于忠海是位樂于嘗試和創新的菌農。指著改裝后的蒸鍋，他說，經過研究，常壓鍋與高壓鍋的殺菌效果是相同的，而且常壓鍋還可以節省費用和能源。“為了種好耳，縣里的很多菌農都天天琢磨著發明和改進。”于忠海這樣說。
許多人前來取經
東寧的黑木耳產業早已聞名四方，各地前來咨詢參觀的人絡繹不絕，尤其于忠海的棚室吊袋法被對外宣傳后，取經的人更是源源不斷。“人來的太多了，春節前后就有好些人組團來看。不為別的就是想見見傳說中‘3D式’種木耳法。”于忠海笑著說，雖然此時正是栽培最忙的時候，但他都是熱情接待，“春節做菌那會兒，好些人特意來學掛袋，我也不掖不藏，不會的地方都是手把手教。來的都是客，有什么疑問都挨個解答。”
于忠海傳授技術都是免費的。“別的不圖，就是希望能將東寧的木耳品牌宣傳出去。”他說出了自己的心愿。在記者采訪過程中，趕上不少人前來咨詢，看著忙前忙后的于忠海，記者充分地感受到了他的心情。雖然離木耳采摘還有兩三個月，但增收的希望已經種下。
