近日，有網友稱“蘑菇在生長過程中可能產生過量甲醇”，后來經相關專家證實，蘑菇在生長過程中確實會產生部分甲醛，但經過蒸煮炒等加工后，蘑菇中的甲醛便會消失，食用后對人體不會產生危害。那么，在此次的“甲醛門”事件中，“無辜”的蘑菇銷量會不會受影響呢？4月23日上午，記者走訪了萊西多家菜市場發現，目前市場上蘑菇的銷量穩定，市民對蘑菇的食用并未受傳言影響。
探訪蘑菇銷量很平穩
4月23日上午10點左右，記者來到月湖小區菜市場看到，不少攤位上都有蘑菇在售，每斤價格在3元左右。“不是說蘑菇在生產過程中會產生甲醛嗎？現在還有人敢買著吃嗎？”面對記者的疑問，一位姓于的商販告訴記者，“蘑菇都吃了這么多年了，要是有問題的話早就沒人吃了。”該商販告訴記者，現在雖然不是蘑菇銷售的旺季，但市場銷量一直都很穩定，而前幾天報道的蘑菇中含有甲醛的新聞，也并沒有給自己的銷量帶來影響。“我幾乎每天都會在這擺攤，昨天還賣出了兩筐呢。”該商販說道。
在水集二村菜市場，記者詢問了幾位菜販，這幾位菜販同樣表示，最近蘑菇銷量并沒有受傳言影響而“賣不動”。“我家的蘑菇一直賣得不錯，除了在菜市場上賣，每天還往一些酒店中送。”一位姓王的菜販告訴記者，他是一名蘑菇大棚種植戶，每天賣的蘑菇都是當天采摘的 ，因為新鮮而受買菜市民的青睞。
隨后，記者聯系到東莊頭蔬菜批發市場的于主任，據于主任介紹，由于萊西并沒有大面積的蘑菇種植區域，所以蘑菇的批發交易量并不高，但最近的交易量并沒有很大波動。
市民：“專家都辟謠了還怕啥”
據記者了解，經相關專家權威檢測認定，蘑菇在生長過程中產生的甲醛是安全的，市民大可放心食用。對此，市民持何種態度呢？記者隨機采訪了十余位市民，絕大多數市民表示不會因此而拒吃蘑菇，只有兩位本來就不太喜歡吃蘑菇的市民告訴記者，不會再買蘑菇吃。
“我在報紙上看到關于蘑菇中有甲醛的新聞了，專家都已經辟謠了，說食用后對人體不會產生危害，不用擔心的 。”正在菜市場買蘑菇的蔣女士告訴記者，她家孩子從小就喜歡吃蘑菇，所以她是蘑菇攤位的?？?。
“我挺相信專家的 ，既然專家說可以放心食用，那就應該沒有問題吧。”市民程女士說，剛聽說蘑菇有甲醛時，她確實擔憂了一陣，不過經專家辟謠后，她便開始放心買蘑菇吃了。
專家：化合物甲醛對人體無害
為什么蘑菇在生長過程中產生的甲醛是安全的呢？市場中在售的蘑菇會不會有人為添加有毒甲醛的可能呢？對此，記者咨詢了幾位健康專家以及蘑菇種植專業戶。
“甲醛通常分為兩種，一種是游離甲醛，比如剛裝修完的房屋中的甲醛，有一定的致癌性，對人體確實有害；另一種是化合物甲醛，食用后對人體并無影響。”一位姓蘇的健康專家告訴記者，甲醛屬于新陳代謝過程中的產物，很多天然食物包括蘑菇、甲殼類動物等都有少量甲醛，但這些甲醛大部分在經過高溫蒸煮后便可消失。
“在蘑菇種植的過程中，不可能用甲醛，甲醛有殺菌功能，而蘑菇本身就是菌類，如果使用甲醛的話，蘑菇根本不可能成活。”蘑菇大棚種植戶馬先生對記者說道。
