【作者】 王言； 余昌霞； 曹暉； 汪虹； 陳明杰；
【Author】 WANG Yan;YU Changxia;CAO Hui;WANG Hong;CHEN Mingjie;Shanghai Ocean University;Institute of Edible Fungi,Shanghai Academy of Agricultural Sciences,Shanghai Key Laboratory of Agricultural Genetics and Breeding,Key Laboratory of Edible Fungi Resources and Utilization(South),Ministry of Agriculture,P.R.China,National Engineering Research Center of Edible Fungi;
【機構】 上海海洋大學； 上海市農業科學院食用菌研究所上海市農業遺傳育種重點開放實驗室農業部南方食用菌資源利用重點實驗室國家食用菌工程技術研究中心；
【摘要】 采用液體搖瓶培養的方法,以菌絲生物量和菌絲中DNA含量為指標檢測不同濃度的草酸、檸檬酸和酒石酸對刺芹側耳(Pleurotus eryngii,XH菌株)和金針菇(Flammulina velutipes,G1和F29菌株)菌絲生長的影響。結果表明,不同濃度的有機酸對不同菌株菌絲生長的影響不同。XH在0.01%的草酸、0.04%檸檬酸、0.02%酒石酸濃度下生物量積累最多,為不添加有機酸對照的330%~731%;G1和F29在0.005%的草酸、0.02%檸檬酸、0.01%酒石酸濃度下生物量積累最多,分別為不添加有機酸對照的224%~376%和126%~247%。在實驗范圍內,添加有機酸濃度過高導致菌絲生物量下降,但菌絲DNA含量升高。 更多還原
【關鍵詞】 刺芹側耳； 金針菇； 有機酸； 生物量； 菌絲DNA含量；