【作者】黃信孚；
【機構】浙江溫州市農業科學院研究所；溫州；
【摘要】本文分別設計了生長刺激因子、碳、氮源試驗基本培養基。結果表明在深層培養時,廢糖蜜、粗制蔗糖、玉米漿、酵母粉、麩皮浸汁中含有刺激香菇菌絲生長的物質。而各種維生素（包括 B1）、氨基酸、有機酸、植物生長激素等均無明顯的作用。在上述生長因子的促進下,香菇菌絲可利用無機或有機氮源。無機氮源以 NH4NO3,最好,其次為（NH3）H2PO4、NH)4Cl 等。有機氮源以玉米漿、酵母粉最好。碳源以玉米淀粉最好。本文并介紹了一種廉價的、良好的香菇菌絲液體培養配方,可以穩定地培養出細小均勻的菌絲球、生長豐滿稠密的液體菌種。
【關鍵詞】香菇；營養需要；生長因子；深層培養；液體菌種；