【作者】肖新軍；陳波；李進山；龔瑞雪；姚方杰；
【機構】國家食用菌產業技術體系隨州綜合試驗站；
【摘要】黑木耳(Auricularia auricular-judae)通常稱木耳,相對毛木耳也名光木耳,屬木耳科。黑木耳是中國最主要的食藥用菌之一,有素中之葷的美譽[1]。自東北建立黑木耳"全日光間歇彌霧栽培模式"這一輕簡化產業技術以來,黑木耳代料栽培規模不斷擴大,形成了"北耳南擴"的產業發展形勢[2~4]。在"北耳南擴"黑木耳產業戰略實施過
【基金】資助項目：國家現代農業產業技術體系；
【關鍵詞】黑木耳; 生物學特性; 栽培技術; 隨州;