【作者】張玉萍；王芳；鹿有貴；張玉梅；張志明；孟麗君；
【機構】山西省生物研究所；
【摘要】以蕎麥秸稈、麩皮、糖為試驗因素,采用L9（34）正交法對平菇、金針菇、雞腿菇的原種配方進行正交篩選試驗。試驗結果表明:蕎麥秸稈含量對平菇原種菌絲長速產生顯著影響,對金針菇,雞腿菇沒有顯著影響;麩皮用量,糖用量對供試食用菌原種菌絲長速均無明顯影響;最佳原種配方組合為平菇A2B2C2;金針菇A2B1C2;雞腿菇A3B3C1。
【關鍵詞】平菇; 金針菇; 雞腿菇; 正交試驗; 蕎麥秸稈; 原種制作;