【作者】姜建新；徐代貴；王登云；李翔；王致欽；
【機構】上饒市農用微生物科學研究所；江西鮮禾生態農業發展有限公司；
【摘要】滑菇(Pholita nameko),又名滑子菇,其外觀亮麗,味鮮美,口感滑脆,是一種低熱量、低脂肪的保健食用菌。菇蓋表面所分泌的黏狀物質是一種核酸,具有抑制腫瘤的作用,并對增進人體的腦力和體質均有益處,因此近幾年深受消費者青睞。江西省鮮禾生態農業發展有限公司經過幾年的努力,工廠化栽培滑菇獲得成功,生物學轉化率70%,取得了很好的經濟效益?，F將滑菇工廠化栽培技術總結介紹如下。1品種選擇
【關鍵詞】滑菇; 工廠化; 栽培技術;