【作者】李輝平 曲紹軒 馬林 范育明 趙書光 蔣寧 林金盛 侯立娟
【機構】江蘇省農業科學院蔬菜研究所 江蘇省灌南縣蔬菜辦公室
摘要：培養料栽培杏鮑菇后的菌渣再用于栽培草菇,是目前食用菌栽培基質循環利用的重要方式之一。本試驗對杏鮑菇栽培前后以及草菇栽培前后的培養料進行取樣分析,檢測培養料中總碳、總氮、木質素和總糖含量變化。檢測結果發現,杏鮑菇栽培過程,培養料含氮量從1.74%提高到1.89%,含碳量從35.83%下降到31.50%,碳氮比顯著下降,木質素相對含量從26.61%降低到20.63%;杏鮑菇菌渣堆制過程中,含氮量進一步提高,達到2.21%,含碳量35.29%,碳氮比15.97%,木質素相對含量提升到33.92%;經過栽培草菇,培養料含氮量降低到1.94%,含碳量下降到29.52%,碳氮比15.24%,木質素相對含量下降到24.61%。分析表明,杏鮑菇和草菇均能高效降解木質素、纖維素和半纖維素,并能有效地提高培養料含氮量,栽培過程中對木質素的分解能力高于對纖維素、半纖維素的分解。
基金：江蘇省蘇北科技專項項目(BN2015046、BN2015048)； 江蘇省農業三新工程(SXGC(2016)336)； 江蘇省農業自主創新資金(CX(17)3032)；
關鍵詞：杏鮑菇; 草菇; 菌渣; 循環利用; 碳氮比; 木質素;