最近很多網站報道了西安三名大學生放棄了每月四五千元的城里工作，選擇了下鄉種蘑菇。這三個大學生本著“靠別人不如靠自己，做職員不如當老板”的觀念，共同承包了10個塑料大棚。想種蘑菇掘取他們的第二桶金。
再看一則報道“鄂倫春旗高度重視大學生村官的教育、培養和選拔工作，制定出臺《大學生村官管理辦法》，大力培養選拔大學生村官，不斷加強村級班子建設，積極引領大學生村官成為建設社會主義新農村的“生力軍”。在全旗農村“兩委”班子換屆選舉中，組織部門鼓勵大學生村官踴躍參加選舉。２００７年，阿里河鎮齊奇嶺村大學生村官林靜在村“兩委”班子換屆選舉中，積極參選，并以高票當選為村黨支部書記，成為該旗自行選聘的大學生村官之一。兩年來，她扎根農村，深入群眾，調查研究，與村民真誠相處。她用所學到的科技知識，帶領村民轉變傳統的食用菌種植模式，引進了小孔黑木耳栽培技術。小孔黑木耳外形好、品質優，倍受消費者青睞，近年來在禮品及出口市場上有較強的競爭力，價格明顯高于大朵木耳，市場潛力大，是黑木耳產業的發展趨勢。在她的宣傳和帶動下，今年全村５０％的菌農開始種植小孔黑木耳，全村小孔栽培達到１７０萬袋，僅此一項，每年農民可增收１００余萬元。目前，齊奇嶺村已發展成為一個年種植食用菌６５０萬袋、滑子菇４８萬盤、猴頭１５萬袋的食用菌種植示范村。林靜曾先后榮獲“２００７年度全旗優秀駐村大學生”、“２００８年度阿里河鎮優秀黨務工作者”等光榮稱號”。
接觸了很多菇農，筆者十分感嘆他們受文化程度的限制，接受食用菌新技術的艱難，很多菇農也對我說，早知種菇這么有學問，多讀幾年書好了。如果讓這些有文化程度的大學生到農村去施展自己的才華，對這些菇農肯定有示范帶動作用。
曾記得一位教授提出為應對當前大學生就業危機，應該重啟“上山下鄉”運動，建議國家每年拿出1000億元，引導200萬大學生到農村去就業。這個建議提出后，引起了廣泛的爭議，綜觀媒體評論來看反對者多贊成者寥寥，反對者說這是理想化的建議根本就不具有可操作性與實用價值。然而，筆者結合我國食用菌現狀分析，卻認為該建議具有可操作性與實用價值。
很多人說農村種菇不能大量吸收大學畢業生，他們吃不了這個苦，而我認為認為，讓大學生進鄉發展食用菌產業，可解決一大批大學生就業問題。大學生下鄉種菇，不僅能解決鄉村種菇人才短缺的問題，給菇農帶來新觀念，傳授知識，可以提高菇農素質，而且能大力解決大學生就業難的問題。農村天地廣闊，與其在城市難找工作，在農村種菇當老板倒也是不錯的選擇。當然，讓大學生進鄉村種菇，必須打破他們的戶籍顧慮，讓他們看到扎根農村種菇的希望所在，而不是將其當作就業的臨時緩沖。
吸引大學生到農村來種菇，在農村邊緣化傾向越來越顯著之際，尋找一個大學生和農村的結合點無疑具有更大的現實意義。 我國農村是食用菌發展最廣闊的渠道，豐富的原料、低價的土地、廉價的勞動力比較適合于食用菌產業，也是大學生有效釋放就業壓力的“安全閥”，也是改革開放30年以后，最迫切需要人才的地方。記得不久前，一位菌政高官說了一句耐人尋味的話：“種菇也能種出狀元來”。當然引導大學生要樹立正確的就業觀，并不是說大學生畢業后都去種菇，而是希望“不要把大學畢業的第一步看得那么重”。當前大學生的就業觀應該到了改變的時候了，不少大學生寧可在城里少拿工資，甚至失業也不愿去農村工作。
我國農村食用菌產業最缺的不是種菇資源，而是種菇專業技術人才，“農村是一個廣闊的天地，在那里是可以大有作為的。”這是1955年偉人所說的一句話，至今讀來仍可成為大學生“上山下鄉”的標志性口號。