在食用菌市場經濟的大舞臺上，品牌形象扮演著一個舉足輕重的角色。挺不錯的產品，牌子不響，包裝不靚，就是不好賣。因此，名牌戰略的最初創意就包括了包裝。
食用菌產品的營銷之路要靠準確無誤的市場定位來導向。包裝作為形式產品，要有和實質產品高度一致的市場定位。過去人們習慣于 “打鐵還得本身硬”的質量意識，缺乏“包裝”意識。很好的食用菌干鮮品用統袋包裝，檔次上不去?，F在到商場買東西，最初引導顧客注意的當屬商品的外形和包裝。即使同一種商品，如果外形別致些，包裝精美些，哪怕價格貴點，顧客也樂意接受。 “杜邦定律”揭秘了我們生產的各類食用菌產品除了應注意產品內在質量外，還須注意產品的外在質量（如產品的外形和包裝等）。
最近筆者走訪了省內較大的食用菌批發商，也對本市較大的超市做了調研，實事求是的講，各類食用菌產品的包裝這幾年上了點檔次，但還遠遠不夠。以食用菌包裝機械而言，大多套用食品行業的機械，多為低水平的常規裝備，而具備自主創新能力與研發能力的食用菌專業機械生產廠家屈指可數，鹽水菇的包裝幾乎沒有看到當今流行的紙鋁塑復合技術、塑料和塑料直接焊接中縫的技術，部分包裝物甚至有液體滲漏的問題。
近些年，隨著我國食用菌產業的迅猛發展，各食用菌企業的競爭也愈演愈烈，這也隨之帶動了與其相關的加工及包裝機械行業的發展。產業結構同質化嚴重的國內食用菌行業競爭的焦點都集中在市場搶占和技術升級幾個方面，除少數幾家食用菌企業外，大多數食用菌企業都在尋找著將自身有限的資源優勢轉化為市場經濟效益的有效方式，尋找生存和發展空間。
食用菌屬弱勢產業， 由于多數企業資金有限，他們要想改變現在"技術條件有限"的食用菌發展的“瓶頸”，就需要選擇性價比優良、運營成本合理的食用菌產品加工包裝機械,由于國外產品價格昂貴,他們就把更多的希望寄托在價格相對便宜的國產加工包裝機械上。目前國產食用菌包裝加工機械，雖然在共性技術和常規裝備方面已形成較為完善的產品體系，但在關鍵設備和關鍵技術上仍不盡人意。
在中國食用菌蓬勃發展的大環境下,在行業人士都在圍繞市場和產業的各種爭論中，人們卻忽視了產品包裝加工機械技術這個產業鏈中不可或缺的一環的發展。目前,我國的食用菌產品包裝加工機械行業的發展存在以下一些矛盾：初級產品的低水平與終端產品的高安全性要求的矛盾。食用菌尤其是加工產品是一種高時效性食品，在加工包裝過程中必須保證終端產品各項微生物指標達到食品安全性的要求。我國的食用菌產品的微生物指標較之發達國家的指標存在著很大的差距。
這就要求在食用菌加工過程中，所使用的加工包裝裝備的技術性能，在保障終端產品的安全性方面有著更高的要求。即從加工包裝流程的每道工序上，從裝備優良的技術狀態上都要加以保證。將可能由工藝裝備技術造成的影響降低到最低限度。
只有提高裝備衛生安全的一致性和連續性，才能應對這種原料原有工藝性的改變。行業的特殊要求與復合型技術人才缺失的矛盾，在食用菌產品加工包裝裝備中，UHT及無菌技術位于較高技術層次上，是相關技術學科的綜合性成果，也是國內需要突破的關鍵技術和裝備。食用菌加工包裝裝備行業是一個具有特殊要求的行業；從技術層面上而言，制造商應該具備食用菌產品加工工藝師的經驗，自動化集成技術的能力和全面質量控制的手段等綜合素質。
要突破關鍵技術，除需要有足夠的研發資金支援外，更重要的是能夠消化、吸收國外相關先進技術，以突破性與集成性相融合的創新手段，全面提升裝備綜合性能的高可靠性和高安全性。這就需要擁有具備技術整合和創新能力的高素質復合型人才。由于業界的發展歷史和資本結構的原因，高素質人才的極度缺乏已成了不爭的事實，也成為制約行業技術水平發展的瓶頸。
行業發展格局與宏觀導向缺乏的矛盾，食用菌包裝加工機械行業的特殊性表現在:技術跨度寬、綜合性強、市場發展空間大等方面。但是行業資本構成相對簡單，格局較分散，企業間相互封鎖，技術壟斷，閉門造車的現象較為嚴重。在技術層次上，多為低水平共性常規裝備生產,高素質人才極度缺乏，具備自主創新與研發能力的廠家屈指可數。行業宏觀指導無明確宏觀導向，也無發展扶持政策，更無技術規范監督的“三無行業”，嚴重地制約了整體技術水平的提高，大大滯后于食用菌產業的發展。
靠科學技術的進步，靠推廣科技開發的食用菌新包裝材料、新包裝產品和新包裝技術。是當今使用產業發展的必然趨勢！參考文獻略【作者myb轉載請注明來源于易菇論壇】