1. 食用菌學術的內涵
一代名家梁啟超關于學術的內涵在《論學會》中推崇“學無不成，術無不精”的治學精神?！掇o?！分械亩x為“學術是較為專門、有系統的學問。”那么食用菌學術的內涵是什么呢？食用菌學術是一個較難界定的概念。從字面上看，學是指食用菌學問，食用菌治學；術是指食用菌藝術、食用菌方法。簡單釋義，食用菌學術可以理解為食用菌治學、做學問的藝術或方法。近年來研究認為，食用菌學術是指具有理論性和科學性的實踐經驗總結，是知識和實踐經驗的理論抽象，即帶有理論分析的或理論歸納的實踐經驗總結。但是隨著知識經濟和食用菌大科學時代的到來，過去的一些定義已經難以確切地表述出食用菌學術的內涵和特征。因為食用菌學術不僅是一種形態，也是一個過程。筆者結合很多同仁的觀點認為，食用菌學術是食用菌從業人員探索客觀事物過程中產生的以及通過交流衍生出來的思想、觀點、理論和方法。廣義上講，食用菌學術包括了探索客觀事物的過程以及所有研究思考的結果。它概括了食用菌學術與探索過程的統一性，強調了食用菌學術既可以是在探索客觀事物過程中產生的，也可以是通過各種交流衍生出來的。食用菌學術的主體是各類探索者，食用菌學術的體現形式是思想、觀點、理論和方法。
2. 食用菌學術的本質特征
食用菌學術是與成千上萬從業著的實踐活動相伴而生的。從本質上講，食用菌學術是一個動態的、發展的、不斷深化的認知過程，是食用菌行業人員在認知過程中觀察分析、思考歸納、相互交流進而達成共識的結果。由于客觀事物發展變化的無限性，食用菌學術研究將永無止境。
食用菌學術也體現為一種學習環境。人們認識客觀事物的過程實質上就是學習的過程。探索菌物界奧秘是學習，研究自然規律是學習，而相互交流也是學習，并且在一定意義上后者是更為廣泛、更為重要的學習。這種學習需要能和諧交流的環境和條件。在開放、自由的學習環境中，人們可以集聚智慧、啟迪思路、激發靈感、陶冶情操，有益于提高學習的效率和效果。
食用菌學術又是一種廣泛存在的文化現象。一般認為，文化是指人類創造的不同形態的特質所構成的復合體。而食用菌界創造的很多成果都滲透著學術研究的成果，從而形成食用菌學術文化。食用菌學術文化是學術的一大特征。健康的食用菌學術文化一般均體現在民主自由、平等開放和相互學習、相互啟迪、相互促進、共同提高這些共有的特性之中。
3. 食用菌學術的基本屬性
食用菌學術的基本屬性至少有以下幾方面。
(1)思想性 行業人士在探索食用菌客觀事物過程中，必然要對食用菌客觀事物及其運動的規律性進行觀察、分析，從而產生認識事物的種種思考、觀點、假說，即通常所說的食用菌學術思想、學術觀點。食用菌從業人士的任何探索活動都會在認識上產生這類思想和觀點。這就是食用菌學術的思想性。思想性是食用菌學術的固有屬性，是食用菌學術的核心和靈魂。
(2)理論性 食用菌行業人士對食用菌的認識是一個不斷深化的過程，由初始階段的感性認識逐漸上升為理性認識，形成較為系統的歸納、概括，這就是食用菌學術理論。食用菌學術研究中形成的各種理論性假說經過實踐檢驗，正確的將進一步發展為科學理論，食用菌學術研究的過程實際上就是一個理論形成、揚棄與發展的過程。
(3)互換性 無論是食用菌思想、觀點，還是理論、方法，都是可以相互交換的。食用菌學術的可交換性決定了人們可以進行食用菌學術上的溝通和交流，當然，食用菌學術的交流，也包括質疑和爭論。食用菌學術交流能夠使交流者互相啟迪，碰撞出新的思想火花，多位專家學者在一起交流將極大地激發創造靈感，形成種種新的食用菌思想、觀點，形成新的創意和理念，這正是食用菌學術交流重要價值的體現。中國菌物界一些重大成果、發現都是在食用菌學術交流中受到啟迪，再進而深入研究后成功的。
(4)綜合性 世界菇類協會主席張樹庭教授認為：蕈菌生物學的應用相關聯有三個方面：
應用蕈菌生物學, 包括與蕈菌生物學的應用相關聯的所有內容, 目前包括三個主要部分: 蕈菌科學, 蕈菌生物技術和蕈菌生態修復。蕈菌科學研究重點是蕈菌栽培和生產(即蕈菌本身), 它包含蕈菌生物學/ 微生物學, 生物轉化/ 堆肥技術, 環境工程技術 。蕈菌生物技術研究的是蕈菌產品(蕈菌衍生物), 蕈菌生物技術包含蕈菌生物學/ 微生物學, 發酵技術, 生物加工技術 。不管從技術角度還是從蕈菌新產品的開發角度, 蕈菌生物技術都需要工業投入和專業化技術。應用蕈菌生物學的第三大組成部分, 蕈菌生態修復是最新提出的概念。此概念根據蕈菌生物學/ 微生物學、生態學、生物修復技術的原理, 指出蕈菌(蕈菌菌絲體) 對環境的有益效應。食用菌各學科的交叉滲透，科學與技術的融合，理論與實踐的結合等，形成眾多的食用菌學術課題，食用菌學術研究的范圍可無限寬廣，內容也無所不包，綜合歸納通常成為食用菌學術研究的基本方法。往往通過綜合歸納，可尋求、發現前人食用菌學術成就的結合點和學科間的共同點，實現食用菌學術或學科的創新發展，這就是食用菌學術的綜合性。食用菌學術的綜合性有效地促進了學科的交叉滲透，促進了一大批食用菌交叉學科、食用菌邊緣學科的誕生。
(5)預見性 食用菌學術涉及的問題往往是比較超前、比較復雜的。但以科學理論為指導，通過系統思考、綜合分析，往往可預測事物發展的規律。如我國著名食用菌市場評論家張壽橙先生分析前人的食用菌研究成果，找出了食用菌生產規律在幾十年前并據此準確地預言了我國食用菌必將南菇北移的結論，這些預言為后來的食用菌科學實驗所證實。這是食用菌學術預見性的典型事例。食用菌學術的預見性也可以為菌物界發展重大課題的前瞻性研究提供方向。
(6)否定性（批判性） 食用菌界客觀事物的復雜多變性難免會造成人們認知上的錯誤和假象，食用菌學術研究就是要打破這種假象，達到去偽存真、認識事物本質的目的。食用菌學術發展的主流形成了科學，同時也可能產生反科學和偽科學，可通過食用菌學術活動，對反科學、偽科學予以否定和批判。以上二者均形成了食用菌學術的否定性和批判性。參考文獻略（作者MYB轉載請注明來源于易菇論壇）