4-6月份，鷹潭市竹蓀生長正處于兩大關鍵期：菌絲期和菌球期，這階段大田管理技術要點如下：
一、發菌管理。播種后10天開始檢查菌種的萌發和吃料情況，發現死種要查明原因并及時補種；對于裸露的栽培料及時補充覆土；同時要注意清溝排漬，防止積水。
二、除草。當菌絲布滿土層，爬上土面或即將爬上土面時要選晴好天氣用除草劑除草，除草不宜過早，不宜人工除草。
三、搭建遮陰棚。一般大田除草后菌絲爬上土面長至溝兩側半山腰時即在畦面上搭遮陰棚，這段時間如果天氣晴熱高溫，搭建遮陰棚時間可適當提前；綿雨低溫則適當延后?？傊陉幣锎罱ㄒ皶r不宜推遲，遮陽網以4針為宜。
四、菌球期管理。5月初前后，竹蓀進入菌球期，此期須時刻注意培養料的含水情況，重點搞好濕度管理，培養料含水量從65%提高到75%。如遇刮風天氣，則要蓋嚴棚膜防止菌球風干；如遇連續3-5天晴熱天氣，培養料過干，要及時噴水或灌“跑馬水”，不論噴水還是灌水均在晚上8點以后進行。
值得注意的是：由于今年2月份氣溫較往年偏低，年前年后下料播種的竹蓀其采收期相差不大，采收高峰期有可能高度重疊，廣大菇農應提前做好烘干設備及采收人員的準備，以免到時措手不及造成不必要的損失。
