最近幾天，全國大部分地區出現了降溫，雨雪天氣。近日，北京也下了場春雪，其他諸地區也出現了中到大雪，為避免因天氣異常變化管理不當而引起菌棒菌絲受凍使菌棒內菌絲缺氧，活力下降，菌棒出現軟化爛棒，故菇農要加強管理，主要做好以下幾方面的工作：
一、前期管理措施
1、加強菇棚保溫管理?？梢栽谂锿饧由w薄膜、草簾等覆蓋物等保溫除濕。棚內底部用塑料薄膜作圍裙，以減少底部的冷空氣侵襲;堵塞縫隙，盡量減少縫隙散熱;減少進出菇房的次數，這樣可使菇棚內比外界的溫度高3--5度，基本可以保證維持菌絲的活性。
2、停止噴水。盡量保持料面干爽(因低溫時食用菌菌絲體都進入冬眠狀態，如噴水容易死亡)。
3、做好保溫增溫工作。在菇棚四周開挖排水溝，保持排水順暢，避免雨水、雪水對菇料的侵襲。對可采收或即將采收的食用菌進行搶收。
4、檢查并加固棚架，防止突發性雨雪天氣。
二、春寒后處置措施
1.若有雨雪災害發生應及時排除積雪，清溝排水。
(1)露地栽培的代料黑木耳，要排除冰雪融化后的田間積水，盡量減少菌棒(菌床)雪水浸泡時間，防止菌棒內菌絲缺氧，活力下降，菌棒出現軟化爛棒。
(2)設施栽培或工廠化栽培的，應及時清除菇棚(房)頂部及周圍蓄積的冰雪，防止菇棚倒塌。在菇棚四周開挖排水溝，保持排水順暢，避免雨水、雪水對菇料的侵襲。
2.做好栽培場所通風工作。保持空氣新鮮，降低濕度，減少病害。如發生病害，及時隔離管理或無害化處理。
3.待氣溫穩定回升，及時清理菇床，清除死菇。菌絲恢復生長后，恢復日常管理。
