菇農朋友們都知道，香菇存在潮次清晰明了、多潮持續出菇的特性，而采完頭潮菇之后的管理乃是獲取高產優質的基礎。
頭潮菇采收完畢后，持續憑借溫差以及干濕差的刺激，適時開展補水促菇的管理工作。具體方式為：讓菇棚停止噴水 7 至 10 天，揭開薄膜進行通風，降低菇床的濕度，使菌筒晾干。過了 7 至 10 天后給菌筒注水或者浸水，讓菌筒的含水量趨近于原重量的標準。接著覆蓋薄膜以起到保溫保濕的作用，持續 3 至 5 天，促使菌絲復壯并積累營養，3 至 5 天后給予溫差與干濕差同步的刺激，推進菌絲分化出菇蕾，進而形成新的菇潮。
第二潮菇采完后依舊按照上述方法繼續實施補水促菇管理。如此一來，每補充一次水，就會形成一次菇潮，縮短了生產的周期，切實有效地提高了產量。
此外，通過補水促菇可以依據市場銷售的形勢來產菇，對生產進行調節和平衡，防止香菇產品出現低價銷售以及積壓的情況，提升種菇的效益。
現今，我們具體來歸結一下，在香菇生產過程中對菇潮進行控制可以從以下這些方面著手：
1、調控溫度，要依據香菇生長的不同階段保持適宜且穩定的溫度。
2、合理地調節濕度，保證環境濕度既不會過高也不會過低。
3、確保良好的通風條件，及時更新空氣，但要留意避免通風過度對香菇生長造成不良影響。
4、科學地管理光照，給予恰當的光照刺激。
5、精確地控制水分供應，按照菇潮的情況合理澆水。
6、注重培養料的質量和養分的平衡，為香菇生長提供持續穩定的營養支撐。
7、強化日常管理和監測，及時發覺問題并采取相應舉措進行調整。
