蘑菇栽培--播種
目前我國蘑菇栽培，多半利用自然氣溫進行生產。即播種后要有適宜的溫度條件，保證菌絲的生長，當菌絲生長發育到一定階段，氣溫逐漸下降，恰好有利于子實體的形成，充分利用較低的自然氣溫，有一個較長的出菇時期。
菇房翻料后，料溫下降到28℃以下不再上升時，即可播種。選用優良的菌種，是保證發菌整齊、發菌快、長勢好，防止雜菌和蟲害的有效措施。優良菌種應是菌絲健壯，多呈扇形絨毛狀，只有少量菌素，瓶內培養料呈紅棕色，無雜菌，無蟲害。菌種中凡是有菌絲、菌索衰老、吐黃水、菌絲結塊，有雜菌和螨類等害蟲的，均不能使用。播種前用0.3％高錳酸鉀溶液或75％酒精把工具及手擦洗，并將瓶子表面揩干凈，以免在播種過程中帶進雜菌。瓶口處表層的菌種可以挖掉不用。播種一般采用穴播，行株距8－10cm，或10cm2見方。750毫升瓶裝菌種可播0.3m2。穴深、寬各5－6cm。若料偏干或草多糞少，可播深一些；料偏濕或草少糞多，可播淺一些。菌種播入穴內，四周蓋上培養料，中間稍露在培養料表面，以便接觸空氣，利于菌絲迅速萌發，但又不可全部暴露在培養料表面，以免菌種塊干燥，菌絲不能正常生長。播種完畢輕輕拍平斜面。播種方法除采用穴播法外，現在推廣混播加撒播法，這種方法發菌好，封面快，床面不易發生雜菌。
