8 分床
分床不易過早，過早木耳易長成叢狀；待耳芽出齊并長至1～2cm后分床，分床時袋間距10cm即可。
9 澆水管理
分床后第一天不澆水，第二天開始給水，每天上午10點前，下午3點半以后澆水，中午氣溫高時不澆水。并堅持“看天氣溫度澆水、看耳看菌定量、細水勤澆、干透濕澆”的原則。一看天氣澆水：晴天溫度適宜可多澆水，陰天可少澆或不澆；二看溫度澆水：氣溫低時，早晚不澆水，可在白天澆水，使木耳晚間生長；三看耳片澆水：停水后如果耳片很快變干“顯白”應繼續澆水，反之不用澆水；四看菌袋澆水：當菌袋水分較大時菌袋較重，應少澆水或停止澆水；五要看是交替：干可干2～3天，干的比較透，以耳根干為好，濕要把水澆足，細水勤澆，連續澆水2～4天，干濕交替，直到木耳生長結束。
10 采收晾曬
小孔木耳采收一定要及時，原則是夠大就采。當木耳展片直徑為3cm時就要及時采收。
小孔木耳晾曬時要攤薄一點，保證干耳形狀好。小孔木耳一般早采晚收，一天就干。
11 采收后管理
一潮耳采收后，一般在6月中旬，只需曬袋1～2天，就要澆水，要勤澆，加大澆水量，這樣澆水15天左右，第二潮耳就能長成，及時采收。二潮耳才收完，就進入高溫季節，可停止澆水，立秋前將袋頂風化的菌袋撕破，進行澆水管理，澆水量大一些，在上凍前還可再采收一潮木耳。
12 包裝、運輸、貯藏
12.1 包裝要求
黑木耳用白色棉布袋外套麻袋（符合GB 731-81規定）包裝。盛裝黑木耳的包裝袋，必須編織緊密，堅固，潔凈，干燥，無破洞、無異味、無毒性。凡裝過農藥、化肥、化學制品和其他有害物質的包裝袋，不得用于包裝黑木耳。
包裝袋外應縫上布標，內放標簽，標明品名、等級、重量（毛重、凈重），寫上產地，封裝驗收人員姓名或代號，并印有防潮標記。
12.2 運輸
黑木耳在運輸過程中要注意防曝曬，防潮濕，防雨淋。用敞篷車、船運載黑木耳要加蓋防雨布。嚴禁與有毒物品混裝，嚴禁用含殘毒、有污染的運輸工具運載黑木耳。
12.3 貯存
貯存黑木耳的庫房，庫內地面要具有防潮設施，防止底部受潮。黑木耳在裝卸和堆垛時不得踩踏包件或在耳包上坐臥。嚴禁與有毒、有異味和易于傳播蟲害的物品混合存放。入庫后要防治害蟲、鼠類危害。
常用計量單位符號 1、時間：d（天）、h（小時）、min（分）、s（秒）?！?、長度：km（千米）、m（米）、cm（厘米）、mm（毫米）?！?、面積：m2（平方米）、667m2（畝）、hm2（公頃）?！?、體積：m3（立方米）、L（升）、ml（毫升）、μl（微升）?！?、質量：t（噸）、kg（公斤 千克）、g（克）、mg（毫克）、μg（微克）?！?、濃度：mg/L、mg/kg（ppm,1×10-6）。
